休闲食品是人们在闲暇、休息时享用的食品，主要包括：谷物类制品（膨化、油炸、烘焙）、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品（酸角果派、西番莲果派等）、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品、海洋类制品等。现如今，随着生活节奏的不断加快，以及零售业态的逐渐多元化，人们对食品尤其是休闲食品的消费习惯有所改变——营养、健康、美味已成为消费者选购零食的优先考虑因素。

如何让休闲食品在美味的同时兼具健康与营养？一方面，可以从产品配料入手，如选择添加蛋白、纤维和维生素、矿物质等核心营养成分，以及果糖、益生菌和甜菜碱等健康成分。另一方面，从加工工艺着手进行产品线升级也不失为一项好的选择——通过智能化、機械化来减少人为干预带来的潜在风险，还能更为精准地控制相关生产参数，进而满足消费者对健康零食的需求。