吴锐

摘 要：省沽油（Staphyleabumalda）为省沽油科省沽油屑多年生落叶灌木，因其顶生白色小花似珍珠而俗称珍珠花，是我国稀有的可食用灌木。主要集中分布在南北气候兼有的二高山地区，具耐寒、喜湿润、适应短日照等特性。石台县主要分布在贡溪乡杉山、高宝山的海拔300-1 000m天然阔叶林下。由于省沽油的花及嫩叶富含19种益于人体健康的氨摹酸和丰富的维生素，具有很高的营养价值和保健作用，晒干或沸水杀青制成的珍珠花菜味道鲜美，凉拌或炒食均可，是难得的无污染绿色食品。近几年经保鲜、加工的珍珠花野菜供不应求，珍珠花价盘升，致使野生资源被过度采摘，面临资源枯竭的困境。通過对省沽油的育苗及栽培技术研究，并获得了成功，为充分开发利用这一野生资源、调整林业产业结构和山区人民脱贫致富提供了经验。

关键词：省沽油;（珍珠菜）;栽培;技术

1 种子育苗技术

1.1  种子采集

省沽油蒴果膀胱状，2裂，种子黄色，光亮，有腊质层。一般9月上中旬成熟，果微黄时采摘，摘后置于阴凉处晾干，待果荚80%左右开裂时用手揉搓，风选种子。

1.2  脱腊处理

省沽油种子外被一层蜡质，不脱蜡种子发芽率极低，脱蜡时间也对种子发芽率影响极大。试验表明，脱蜡后再贮藏的种子发芽快而整齐，发芽率达90%以上，比贮藏后脱蜡的发芽率提高50%。方法是：将晾晒干的种子置于O.5%NaOH溶液中快速搅拌，10后将种子捞出，迅速用清水冲洗干净。

1.3  种子贮藏

刚收获的种子要在通风处摊开晾晒数日（忌曝晒），井经常翻动。……