王海云 赵丽 李一厚

摘 要：搞好战时饮食保障，对于保持和增强官兵体能、巩固和提高部队战斗力具有重要的意义。炊事技术兵是部队战时饮食保障的一线骨干力量，探讨如何优化训练内容提高炊事技术兵的战时饮食保障能力对做好战时饮食保障工作至关重要。

关键词：炊事技术兵;战时饮食保障;能力

炊事技术兵是部队饮食保障的一线骨干力量， 其饮食保障能力的高低直接影响指战员的健康水平、军事作业效能和战斗力。对他们的培养目标是平时保障会调剂，战时保障跟得上。要达到战时保障跟得上，必须要紧贴实战，优化、强化训练内容，切实提升炊事技术兵的战时饮食保障能力。

1.未来战时饮食保障条件下，炊事技术兵要提升的四种能力

1.1 军人基本能力

军人基本能力是融体能、智能、技能和心理素质为一体的综合能力【1】，是部队战斗力的基石。信息化战争对军人基本能力有更高的要求。炊事技术兵既是饮食保障人员，又是战斗员，必须要提升军人基本能力。

1.2 战场饮食保障防护能力

高科技战争中，由于高技术侦察、监视器材的广泛应用和武器装备精度高、杀伤力强，导致部队在机动部署时隐蔽、伪装和生存更加困难[2]。因此，未来饮食保障必须具有良好的隐蔽性、防护性。炊事技术兵必须要掌握饮食装备、食物和个人的隐蔽伪装防护知识，提升自己的生存防卫能力，才能完成饮食保障任务。

1.3 野战炊事装备的应用能力