韩学伟 郭丽华

[摘要]鲜食玉米口感好、效益高，在种植结构调整中发挥重要作用。河北省鲜食玉米种植有一定的历史，现已初具规模，但也存在一定的问题。深入分析影响鲜食玉米种植成本收益的内在因素，促进农户增收，对稳定鲜食玉米产业发展具有重要意义。因此，本文利用多元线性回归分析方法分析成本、收益两个方面五个因素对鲜食玉米种植收益的影响程度，发现影响顺序为销售单价>每公顷产量>土地成本>物质与服务费用>人工成本，根据研究结果，从稳定鲜食玉米售价和降低种植成本两方面提出建议，为促进河北省鲜食玉米产业健康发展提供借鉴。

[关键词]鲜食玉米;成本收益;影响因素

中图分类号：F32 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202005

2016年，农业部印发了《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》，重点强调要调减“镰刀弯”地区籽粒玉米种植面积。河北省位于“镰刀弯”地区，是调减籽粒玉米种植面积的重点地区，缩减籽粒玉米种植面积，发展其他优势替代作物是农业种植结构调整工作的主要任务。

1 河北省鲜食玉米产业发展现状

供给侧结构改革对“镰刀弯”地区玉米种植的影响较为显著[1]，河北省立足于农业资源禀赋条件，以市场需求为导向，以提质增效为目标，积极推动种植结构调整。种植业结构调整是优化种植业内部各种粮食作物、经济作物和饲料作物的比例关系[2-3]。鲜食玉米作为特色替代作物受到越来越多的关注。据不完全统计，2019年河北省鲜食玉米种植面积为21 775hm2，年产量约48.7万t，产业发展势头良好，如表1所示。

2 主要数据来源

本文数据来源于2019年12月对廊坊霸州、保定徐水、张家口万全的调查走访和2020年2月的电子问卷调查。通过实地调研和网络问卷发放，共回收108份调查问卷，通过对108份问卷进行核对、整理和分析汇总，统计得出本次共获取有效问卷101份。数据主要来源：张家口地区，占24.8%;唐山地区，占23.8%;邯郸地区，占25.7%;承德地区，占5%;保定地区，占10%;石家庄地区，占5%;廊坊地区，占4%;邢台地区，占2%。数据来源中的84.1%均为鲜食玉米种植的主产区。

3 河北省鲜食玉米种植成本与收益分析

3.1 鲜食玉米种植成本分析

3.1.1成本构成情况

如表2所示，河北省鲜食玉米种植每公顷总成本为18 926.55元，其中物质与服务费用为8 212.65元、人工成本为6 822.75元、土地成本4 039.65元，分别占总成本投入的44%、35%和21%。

本文采用的ARIMA预测模型，其完整形式为ARIMA（p，d，q）。其中：p、d和q分别为自回归项数、时间序列成为平稳序列时所做的差分次数和移动平均项数。ARIMA模型的数学表达式为：

3.1.2 成本构成特点

（1）总成本中人工费用较高。鲜食玉米种植投入成本中，物质与服务费用、人工成本、土地成本占总成本的比例分别为44%、35%、21%。鲜食玉米生产过程中，每公顷地需要人工成本投入6 822.75元，根据调查情况发现，近年来雇佣劳动日工价格逐年提高，目前人工成本为80～150元/d不等。鲜食玉米对品质要求高，需要投入较多的田地生产劳动，尤其是鲜食玉米的收获过程，对果穗的完整性要求很高，必须进行人工收获，因此人工成本较高[4-5]。

（2）土地成本较为合理。鲜食玉米土地租金成本中，邯郸、廊坊、石家庄、保定等地区为夏播区，可以进行复种，所以对这些地区的土地租金以一年两季的实际生产情况进行折算，得到一次种植鲜食玉米的土地成本;承德、张家口地区为春播区，不能复种，这些地区的土地租金以实际支出费用进行核算。通过折算，河北省鲜食玉米种植平均每公顷土地成本為4 039.65元。

鲜食玉米生产对农田水利和运输条件要求高，土地费用高于基础设施条件差的土地。此外，平原区土地成本低于山区，平原区如邯郸、廊坊等地区租金较低，为每公顷3 000～7 500元，而以张家口、承德山区为主的地区土地租金较高，每公顷费用为4 500～15 000元。调查农户中，72%的土地租金为每公顷3 000～6 000元，仅有3%土地租金大于每公顷9 000元，土地的平均成本为4 039.65元，这与《河北省农村统计年鉴》中3 037.50元的籽粒玉米种植成本土地成本相差不大，因此在种植过程中的土地资本投入较为合理。

（3）物质与服务费用中，种子费用和化肥费用的成本较高。物质与服务费用主要由种子、化肥等各项直接费用构成[6]。种子费用、化肥费用和机械费用共占总费用的84%，其中化肥费用2 129.40元，占26%;种子费用2 085.15元，占25%;机械费用1 967.85元，占24%;浇地费用、农膜费用、运输费用、农药费用分别各占总费用的8%、7%、5%和5%。鲜食玉米种植中，化肥费用占比最大，在很大程度上减少了种植农户的利益;鲜食玉米在种植过程中对种子质量要求较高，质量好的种子最高可达120元/kg，是较大的资本投入;鲜食玉米种植中耕地、播种、施肥等过程都可以使用机械作业，因此机械费用较高，如表3所示。

3.2 鲜食玉米种植收益分析

如表4所示，鲜食玉米平均公顷产量为41 133穗，售价为0.71元/穗，公顷产值为29 056.5元。扣除各项成本后，鲜食玉米平均每公顷收益值为27 325.35元，利润率为81%，由此可见，鲜食玉米种植收益较好。

4 河北省鲜食玉米种植成本收益影响因素

4.1 模型建立及变量选取

本文采用SPSS 25.0软件多元线性回归方法对影响河北省鲜食玉米种植成本效益的影响因素及影响程度进行研究，从成本（物质与服务费用X1、人工成本X2、土地成本X3 ）和收益（每公顷产量X4、销售单价X5 ）两个方面五个影响因素进行分析。建立的回归模型为：

Y=β0+β1X1+β2X2+β3X3+β4X4+β5X5+ε     （1）

将净利润设为被解释变量Y，解释变量为X1-X5，ε为随机误差项，对数据进行标准化处理后进行回归分析。

4.2 回归结果及原因分析

4.2.1 回归结果

如表5所示，容差均大于0.1，VIF均小于10，回归模型的各解释变量不存在多重共线性。模型调整后R2=0.809，拟合度较好。F（显著性差异水平）对应P值（检验水平）为0，方程整体上是显著的。各影响因素均通过了1%水平的显著性检验。从标准系数来看，各因素对净利润的影响程度为销售单价（X5）>每公顷产量（X4）>土地成本（X3）>物质与服务费用（X1）>人工成本（X2）。注：Y为因变量净利润。

4.2.2 回归结果原因分析

（1）销售单价和每公顷产量对鲜食玉米净利润有正向影响。鲜食玉米的出售价格对经济效益的影响程度大于产量对经济效益的影响程度。在公顷产量不变的情况下，鲜食玉米销售单价越高，公顷产值越高，净利润就越大。尽管如此，产量作用也是不容忽视的，因为当鲜食玉米供大于求，销售价格低迷时，产值低。总产值的大小取决于鲜食玉米产量的高低，因此在生产总成本和销售价格不变的情况下，鲜食玉米单位面积产量的波动会直接影响总产值的变化，进而影响鲜食玉米净收益和经济效益。

（2）投入因素对鲜食玉米净利润有负向影响。土地成本在投入因素中对鲜食玉米净利润的影响程度最大，主要表现为鲜食玉米种植对耕地要求较高，如良好的灌溉设施和较好的交通条件等，导致土地成本较高;其次为物质与服务费用，主要表现为较高的种子质量要求、较多的化肥投入和灌溉费用;最后人工成本也严重了鲜食玉米的种植净利润。

5 对策建议

5.1 采取多元调控手段，稳定鲜食玉米售价

鲜食玉米销售价格对农户种植鲜食玉米意愿和净利润有积极的影响。但在对种植户的调研走访中发现，鲜食玉米销售过程中存在价格波动大、出售价格不稳定等问题，严重损害了种植农户的经济效益。针对这一情况，政府相关部门和鲜食玉米行业协会等相关组织应该做好鲜食玉米价格、生产资料、价格走势等数据信息的收集和记录工作，利用互联网等建设和完善信息平台，通过数据平台及时发布有关信息，便于农户及时了解价格信息和市场动态，做出理性决策。

5.2 加大对鲜食玉米生产资料和农机的补贴，降低鲜食玉米种植成本

通过定性分析和实证研究可知，鲜食玉米生产所需要的物质投入和人工投入对鲜食玉米的种植经济效益影响顯著。对于较高的物质费用（如种子费用和化肥费用），政府部门可以通过宏观调控农业生产资料市场，重点为育种企业、化肥厂等大型农业生产资料厂家提供财政补贴和税收减让等方面的政策支持，降低农资生产成本，或者对鲜食玉米种植农户发放生产资料补贴，间接降低农户的生产成本;对于劳动力成本较高的问题，行之有效的措施是提高机械化程度。另外，可以通过优惠政策鼓励研发适合鲜食玉米生产的农业机械，加大购置农用机械的补贴力度等降低鲜食玉米种植成本。

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4 结 论

本研究表明，目前世界水稻单产水平接近长期演变趋势——S曲线拐点，即单产的提高总体上仍为正加速。就未来世界水稻生产而言，单产提高尚有可观空间，总产提高应主要保持高产国家优势，同时改良中低产国家耕地。

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