李杭

“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。”这是清代才子纪晓岚《咏瓜诗》中的诗句，生动地描述了盛夏里进食冰凉甜美的西瓜后的惬意心情。西瓜是人们喜欢的夏季水果。盛夏时节，酷暑难耐，恐怕没有比捧着西瓜大快朵颐更让人身心舒爽的事情了。

的确，西瓜可能是最适合炎热夏季食用的水果。因为它不仅有甜美凉爽的口感，还有着不可忽视的药用功效。西瓜被称为“天然白虎汤”，学过中医的人都知道，“白虎汤”是医圣张仲景所著《伤寒论》中的著名方剂，用以治疗以口大渴、身大热、汗大出、脉洪大为临床特点的阳明热证，是清气分热的代表方。而西瓜作为水果能被喻为“天然白虎汤”，其寒凉之性可见一斑。《本草纲目》上说“西瓜瓤，气味甘、淡、寒，无毒……主治消烦止渴解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，含汁，治口疮”，总之，西瓜具有清热解毒、利水去火的功效。如果是暑天感冒，湿热内蕴，可以适当食用西瓜，达到清热解暑利水的功效。

西瓜皮虽然口感不如西瓜瓤可口，但是药用价值也丝毫不逊色，它的主要功效在于治疗口疮。我們所熟悉的中成药西瓜霜，就是用西瓜皮与皮硝加工而成的。将未成熟的西瓜皮切碎，与皮硝拌匀，装入罐中，盖好，挂于阴凉通风处，待砂罐外层有白霜析出，即可将白霜刮下装入瓶中备用，用于治疗咽喉肿痛，喉痹口疮。《本草纲目》云：“（西瓜）皮，气味甘凉无毒，主治口、舌、唇内生疮，烧研噙之。”西瓜皮白色的部分，在今天被爱美的女性用来制成面膜，可以补水、美白、祛痘、淡斑，治疗晒伤，实在是物美价廉的上佳之品。西瓜皮最外层的绿色部分有一个美丽的名字叫“西瓜翠衣”，在清代王孟英所著《温热经纬》一书中，有一款“清暑益气汤”，即以西瓜翠衣和西洋参为君药。在该方中，西瓜翠衣的主要作用是清热解暑。而在《本草纲目》中，西瓜翠衣阴干为末，盐酒调服，可以治疗闪挫腰痛。

西瓜子晒干则更是老少咸宜的零食，和许多果仁一样，西瓜子也有润肠通便、和中止渴的作用。现代医学研究发现，西瓜子具有降低血压、预防动脉硬化的功效。

西瓜浑身都是宝，但并不意味着适合所有人食用。对于脾胃虚弱、体质寒凉的人来说，过食西瓜，会损伤脾阳，出现腹痛、腹泻的症状。经过冰镇的西瓜，吃起来可能更加爽口，但它的寒凉之性也会随之加倍，因此从养生的角度，并不提倡食用冰镇西瓜。此外，切开后的西瓜，会迅速腐败，滋生细菌，所以西瓜应该现切现吃。西瓜中含有大量的糖分，糖尿病患者食后血糖会飙升，所以要控制好进食时间和食量。

西瓜食疗方

西瓜汁 西瓜取瓤绞汁，随量饮用。可治感染性高热、口渴、烦躁、神昏、尿少等。

西瓜番茄汁 西瓜、番茄各适量绞汁，随量饮用，可治夏季感冒，发热，口渴，烦躁以及小便赤热。