●付学铜 吴宇飞 刘永鸣

大数据时代的到来，使我国迎来了新时代的产业变革，其中以互联网为动力的外卖产业成为餐饮服务行业的新产业形态，在带动新经济增长的同时，也带来了安全隐患。“曾经3.15 晚会再次曝光大量的黑作坊，可见外卖衍生的食品安全问题依然严峻，相关监管制度仍需改进和完善。”除了食品本身安全之外，外卖餐具的安全也成为社会公众关注的焦点，逐渐引发了社会的议论。外卖餐具安全成为影响消费者消费质量的新问题。而与此同时，大学生群体是外卖消费的重要人群之一，作为国家建设的储备力量，对其健康状况的关注也是十分重要的工作，因此大学生应当树立起对于外卖餐具的安全意识，提高警惕意识，理性消费，保护自身健康。

一、当下大学生对于外卖餐具安全意识的现状及原因分析

外卖行业是当下餐饮服务业的重要形式，也是当下社会文化呈现快速化特点的应运行业。大学生是外卖消费的重要人群，该群体也具有特殊性。在对大学生的安全意识进行了样本的选取调查之后，可以发现大学生群体当下对于外卖的消费欲望较强，而且普遍对于外卖的安全问题认识不全面，仅仅停留在外卖视食品本身，而忽略了产品延伸——外卖餐具的安全问题。其次，对于外卖餐具安全问题并不在意，大部分调查对象认为外卖餐具的安全性会直接影响食品本身，但是在外卖餐具的安全认知状况中“有些担心但无所谓”占了大部分，综合来看，当下阶段大学生对于外卖餐具安全的认知和安全意识之间没有实现吻合，甚至存在较大的差异。……