古丽皮娅·玉苏甫

[摘要]农村的食品安全问题一直是我国治理及规范的重点，受地域位置、产业结构及观念意识等因素的影响，农村成为食品安全事故的高发地。通过分析发现农村食品安全状况易受居民消费态度、意愿及行为的影响。因此，本文对农村食品安全消费在态度、意愿、行为等因素的差异性进行探究与分析，发现食品安全问题根源所在，以期达到减少农村食品安全事件的目的。

[关键词]农村;食品安全;消费;差异

中图分类号：F203 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202001

虽然我国对食品安全的规范与监督在不断地改革与完善，但问题仍然存在，其中农村区域的食品安全隐患更为明显。农村食品安全事件产生的原因主要有：（1）食品源头。为农村区域供给食品的源头企业存在很大的安全隐患，大部分未通过食品安全认证，不符合国家食品质量标准，政府及相关部门的监督与检测力度也相对薄弱，重视呈度明显不足，导致大量问题食品流入农村;（2）消费观念及收入水平。农村居民受自身消费观念的影响，对食品安全和自身健康之间的关联性认识不足，加上受收入水平的限制，让农村居民的食品消费更倾向于廉价商品，这给食品安全管控增加了隐患;（3）饮食习惯。农村居民自身的饮食习惯也容易造成食品安全上的问题。要想有效解决农村的食品安全问题，既需要政府等相关机构部门加大监管力度，又需要全社会、各行业的相互配合，从而有效遏制农村食品安全隐患[1-3]。……