李丽

痛风被认为是一种现代文明病，近年伴随高蛋白、高嘌呤饮食、饮酒、高血压或心脏病患者长期利用利尿剂等原因，痛风已经成为一种比较常见的疾病，尤其男性更容易发病。据资料显示，痛风患者九成都是男性，但绝经后的女性也要注意预防痛风。

痛风是因嘌呤代谢紊乱引起的，主要特征是血尿酸增高，血液中浓度过高的尿酸会在人体的关节处沉积形成痛风石。刚发病时只是在一两个关节，忍忍就过去了，往往不会被重视。但如果不加以控制，痛风石沉积在关节周围，会使关节变形或致残，如果延误治疗时机，导致肾功能衰竭及尿毒症并发症，可间接导致死亡，所以切勿小病攒成大病。值得一提的是，痛风虽然危害大，但是膳食控制是行之有效的，从有痛风记载以来，就有许多膳食治疗的例子，现代医学也确认了这一点。对此，建议痛风患者应注意以下几点——

1.限制嘌呤的摄入量

痛风患者应长期限制嘌呤的摄入量，动物的内脏如肝、腰、胰和鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤要严格限制食用。急性期必须严格选用微量嘌呤的食物，缓解期则可交叉食用嘌呤中等量的食物和微量嘌呤的食物。

2.限制总热量摄入

研究发现，肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，所以控制体重对于痛风来说非常重要，每日总热量应比正常人低10%左右。不过减肥应循序渐进，否则脂肪分解过快容易导致酮症，并影响尿酸的排出。

3.适当的蛋白质摄入