李小军

岚县位于山西省西北部，吕梁市东北端、汾河上游、境内光照充足、土壤肥沃，是培育天然绿色食品的理想之地。近年来，岚县紧抓国家马铃薯主粮化战略机遇，加快农业供给侧结构性改革步伐，拓宽现代农业产业体系，土豆产业成为了全县农民脱贫致富的主导产业。

一、发展土豆产业的优势

（一）自然条件优越

岚县属温带大陆性气候，气候冷凉，日夜温差大，平均海拔1500米，年平均气温6.8℃，年有效积温2949℃，年均气温6.8度，无霜期130天，年均降水457毫米，与土豆原产地南美洲安第斯山气候极为相似，海拔、气温、降水与土豆生长需求相吻合，非常适宜土豆的生长发育和高产优质标准化生产的要求。

（二） 生产方式独特

起垄栽培和使用脱毒种薯是岚县土豆生产的两大显著特点。起垄栽培技术，加厚了耕作层，杀死耕作底层的有害微生物及病（虫）源菌，降低了农药的用量，同时改善了土壤结构，增强透水、透气性能，便于排水，利于防控晚疫病，增温效果明显，弥补了当地早春地温偏低的不足。通过使用脱毒种薯，减少了病虫害发生，提升了品质和产量。

（三）品质优势明显

岚县土豆色泽光鲜、个大体匀、薯形整齐、芽眼较浅，一般单颗重200-500g，水肥充足时可达2kg左右。口感沙甜、蒸煮味香、营养齐全，岚县土豆所含蛋白质、维生素b1、b2等营养素含量高于市场同类产品，在预防脑血管破裂、抗衰老、延长寿命、减肥方面有独特功效。

（四）质量安全放心

立足岚县昼夜温差大和独特生产方式的特点，制定了标准化生产规程，减少了化肥和农药使用量，基地全部采用标准化生产，全部按照11位编码编号，做到了质量可追溯。……