张钰鑫

看到这个话题我不禁感叹，因为我们班也曾有一个小姑娘，顿顿只吃白米饭。她那捂着嘴一边哭一边跑、躺在地上打滚、哀嚎着“我不吃我不吃”的场景历历在目。事实上，很多时候孩子不吃，是因为不愿意尝试自己觉得“难吃”的食物。所以我认为，应该尽可能地尝试各种方法。

家长观念走在前

家长的饮食观念会直接影响孩子。聪明的孩子会看爸爸妈妈的眼神，猜想爸爸妈妈的想法，博取爸爸妈妈的心软，几经衡量，最后做出自己的选择。如果家长默许孩子挑食，孩子的挑食就会愈演愈烈。所以，教师可以用各种方法来向家长科普营养知识，比如请保健医和家长进行沟通。只要家长坚定了让孩子吃菜的念头，我们便成功了第一步。

食物美化小妙招

我们曾经用过许多方法来解决孩子挑食的问题。

一是绘本教育法。例如，我们找来《我绝对绝对不吃番茄》的绘本，和孩子共同阅读，认识其中劳拉挑食的现象，给劳拉出一些好主意，帮助劳拉了解挑食的危害。幼儿帮助劳拉的过程，也是在帮助自己。还有一些和食物有关的绘本，如《肚子里有个火车站》，可以帮助幼儿通过火车站的形象了解食物进入胃肠道的过程。

二是想象法。我们可以将许多食物进行想象和发散：白菜可以是芭蕉扇，红椒粒可以是红宝石，山药可以是冰糕，竹荪可以是纱纱裙……通过联想，让幼儿消除对未尝过的食物的恐惧。同样的想象法还可以结合绘本进行，例如肚子火车站里的小精灵和白菜是好朋友，快送它们进去见面吧;番茄汤是火车出发需要的油，多喝一点，火车开得快，等等。