尹浩然 潘涛

摘 要：本文围绕“一品一码”食品追溯体系，分析了“一品一码”食品追溯体系的概念及内涵，结合新零售模式的特征，阐述了新零售模式下该体系的特征，进而对比了福建省“一品一码”追溯体系建设特点与新零售模式下该体系建设特点的不同，最后根据现有的分析和新零售模式下该体系发展过程中的障碍提出了体系建设策略，为促进食品追溯体系建设提供可参考的借鉴。

关键词：新零售模式;食品安全;追溯体系

一、引言

新冠肺炎疫情防控期间，食品质量安全问题再次得到了广大消费者的关注，社会亟需完善的食品安全监督与管理体系来树立消费者信心，同时市场监督管理部门需要更加高效地督促食品生产经营者落实主体责任。四川省等多地建立的农产品质量安全追溯系统一定程度上保障了农产品质量安全和老百姓的知情权，帮助解决了农产品滞销问题。然而，该系统仅有基础的追溯功能，只能查询原产地、合作社、采收时间等生产数据信息，无法满足消费者更细致的需求。本文从消费者和新技术运用的角度，依托新零售模式，探讨“一品一码”食品追溯体系的发展。

二、新零售模式下的“一品一码”食品追溯体系

1.新零售模式的特征

“新零售”这一名词在2016年首次被马云提出，众多专家学者、零售行业从业者、投资人等从各个角度对于“新零售”进行诠释，但是不管从何种角度理解，对于新零售模式的特征是达成共识的。……