徐焘 邢常瑞 夏雨杰 袁建 鞠兴荣

[摘要]粮食产后收储质量检测评价指标体系是实现粮食产后全过程质量安全把控，全面提升粮食质量安全保障技术水平的重要保障。本文分析研究了現阶段我国粮食产后收储质量检测评价指标体系的发展现状与问题，并从收、储、运等环节的关键控制点阐述了粮食产后收储质量检测评价指标体系的具体内容，为体系的构建和完善提供理论基础。

[关键词]粮食;收储质量;指标体系

中图分类号：S188 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002

民以食为天，粮食一直以来都是关乎民生的重要国家战略资源。目前，我国粮食生产具有成本高、质量安全水平低的特点，并且随着我国粮食消费的转型升级，国内生产的粮食质量无法满足粮食消费升级的需要，粮食质量安全问题严峻[1]。因此，为了落实我国近年来推行的供给侧改革政策，维护粮食质量与安全，提高我国粮食在国际市场的竞争力，构建和完善粮食产后收储质量检测评价指标体系具有重要意义。

1 粮食产后收储质量检测评价指标体系发展现状

近年来，为了落实《国家标准化体系建设发展规划（2016-2020 年）》文件，国家粮食和物资储备局紧密结合我国粮食产业实际情况，围绕国家粮食安全战略，积极推进粮食标准化体系构建。

1.1 总体粮食标准体系框架已形成

截至2018 年6 月30 日，国家粮食和物资储备局负责管理的标准626 项，包括粮食国家标准341项、行业标准285 项，已经形成包括产品标准、检验方法标准、储藏、物流、信息、加工设备和检测仪器标准、行业管理技术规范标准等在内的比较完善的粮食标准体系，基本覆盖了粮食生产、收购、储存、加工、运输、销售和进出口等各个环节。……