撰写|邵科

2020年第一季度，新冠肺炎疫情给中国的社会经济发展和人民群众身体健康造成了诸多不利影响，农业领域也不例外。从1月下旬开始，笔者就不时听说一些农产品滞销的消息。鉴于疫情影响的严重性和对农业农村领域潜在的不利传导，笔者认为有必要就此问题展开分析讨论。

云南省建水县福新果蔬专业合作社抢抓农时复工复产

一、疫情对农业的直接影响是导致货物和人员流动中断

2020年1月下旬，由于疫情形势严峻，多个省份采取了应对疫情的重大突发公共卫生事件一（二）级响应，实施了包括疫区封锁、停工、停业、交通站点检疫查验等系列举措，一些农村地区也采取了封村断路等应急性举措。这就导致原本应该进入年货销售旺季窗口期的农业领域，出现了农村经纪人无法上门商谈采购、农产品运输车无法进出、饲料无法采购和运往生产基地、工人无法集中干活等情况。在养殖业，最困难的情况发生在产蛋鸡、产蛋鸭等需要持续喂食、蛋品又很难长久保鲜的品类，以疫情较重省份的蛋鸡蛋鸭养殖主体为典型，由于突发性的蛋品销售通路中断、保鲜困难，鸡鸭饲料供给跟不上等原因，养殖主体面临空前生产经营压力。中高端水产品类如石斑鱼、三文鱼、大龙虾等，也由于航空班次的不规则取消或变更，以及进出口报关作业环节的调整，出现了产品无法即时速运和快速进入国内外市场等情况，水产品不合理存塘现象激增。

在种植业，最困难的是西兰花、鲜花等有特殊采摘期要求的品类，以浙江省台州市西兰花为典型，由于今年西兰花最佳采摘期刚好处于疫情爆发期（过年期间），当地采取了一些疫情管控举措，导致西兰花产品无法在黄金采摘窗口期及时采摘，致使品质明显受损，销售也成大问题，菜农和企业损失较重。一二月份原本是鲜花品类的销售旺季（春节+情人节），但今年疫情影响下，花店和鲜花拍卖市场无奈关门，花农又无法人为干预鲜花的开花期，导致鲜花行业整体损失惨重。根据昆明国际花卉交易中心提供的数据，2月10日，鲜花单支成交均价创下3年最低记录，较去年同期大跌70%。今年第一季度，云南花卉交易量预计减少8亿多支，疫情让整个鲜花行业损失约40亿元。

二、疫情对农业的间接影响是导致农产品销售市场萎缩

春节期间，本是餐饮酒店业消费的旺季，也是亲人聚餐、互赠农特产品礼包的黄金窗口期。诸多农产品生产经营者为此专门储备了一些高质量的农产品准备投放节日市场。但突如其来的疫情彻底打乱了这个春节黄金档，以至于生鲜市场供应出现了以下3个新特征。一是礼品和餐饮市场大幅萎缩。按照我国的文化传统，春节走亲访友带特产礼包是传统，而这些年随着百姓收入水平的不断提升，这类特产礼包除酒类、保健品等，还多了包装精美的车厘子、猕猴桃、蓝莓、草莓等中高端水果礼包。与此同时，每年除夕一起吃年夜饭和春节聚餐也是老百姓改不了的习惯，这些年随着消费升级，鲍鱼、海参、大龙虾、螃蟹、石斑鱼等中高档海鲜食材更是成为年夜饭、团圆饭、亲朋宴的热门主角。据商务部监测，2019年除夕至正月初六（2月4日至10日），全国零售和餐饮企业实现销售额约1.005万亿元。而随着今年疫情来临，至少有数千亿规模的餐饮食材市场已不可逆转地消失。二是生鲜消费断崖式降级。疫情防控工作升级以后，特别是过年期间，全国绝大多数百姓都只能宅在家里躲避疫情，春节大餐没了，又不便外出（包括不敢外出购物），电商配送因为快递小哥的短缺也变得不靠谱（过年期间笔者要采购住址附近知名超市的生鲜产品，必须零点开始抢单预约，电商配送时间也没办法实现当日或次日达），所以更多人开始放弃情怀、高档和奢侈，变得更加理性务实，一日三餐之消费变成以蔬菜类和肉类为主力，生鲜消费市场在疫情之下出现断崖式品类降级（中高档海鲜不再是首选对象）。而平时最让人感觉普通的蔬菜特别是叶菜类却在此阶段出现了一菜难求的局面，价格也较平时明显上涨，比如笔者过年期间在某超市多次购买的大白菜要19.8元/颗（约5斤）。三是体验式消费关停歇业。过年期间，虽然天气相对寒冷，但过往几年，乡村的农家乐就餐、大棚草莓采摘、民宿体验等休闲农旅活动也一直处于升温状态。根据国家旅游局数据中心发布的2018年春节专项旅游市场报告显示，全国乡村游过夜比例为68.42%，平均出游时长达85.21小时，平均出游距离为169公里，人均消费金额为1586元。据《光明日报》报道，2019年仅福建省厦门市休闲农业和乡村旅游业就接待游客134.5万人次，旅游总收入达1.8亿元，同比增幅超过20%，增速领跑各类旅游业态。而今年疫情之下，这部分消费市场也基本关停歇业。新疆维吾尔自治区某位合作社理事长就反映，其以往每年过年期间都有几百万元的草莓采摘与销售收入，今年由于疫情管控需要，生产基地完全关闭，价值数百万元的草莓全部烂在大棚里，着实让人心疼。

三、疫情对农业的深层影响是可能导致主体无法再生存

疫情冲击下，除少部分过年期间既没有产品销售问题又没有迎来春耕备耕的主体躲过了此次疫情外，其他各类农业生产经营主体都正在不同程度经历着疫情冲击。以笔者今年2月初对200余家农民合作社的调研样本为例，疫情状态下呈现如下3个特点：一是样本合作社普遍受损。预估的直接经济损失平均值超百万元，这次疫情吞噬了其去年创造利润的多数。同时，样本合作社至少需要3个月左右时间去库存，如果疫情持续，这些库存也将因为无法及时出清而面临经济再受损情况。二是样本合作社难以长期坚持。多数样本合作社在疫情停工状态下每月仍有人工、地租、水电等固定开支在10万元以上。近半数样本合作社表示，如果疫情持续，合作社最多只能维持半年左右的生存状态，其后将难以为继。三是样本合作社困难将波及农户生产收益。有部分样本合作社与成员农户的货款结算尚未进行（以往惯例是产品销售出去后再和农户结算），如果疫情导致存货无法以合理价格销售，那么这些合作社可能会面临无法向农户成员兑现货款的情况，也就是连带影响农民成员的“钱袋子”。四是下游经销商也面临货物爆仓窘境。一些农村经纪人和农产品批发商有在春节期间储备特色农产品的习惯，希望借此实现更高利润。但今年通过典型访谈发现，有部分经销商的“豪赌”已经不同程度“梦碎”，亏损金额不小。而这些经销商一旦难以为继，也将波及上游与其有紧密业务合作的新型经营主体与普通农户。因此，样本合作社希望政府有效解决眼前运输车辆无法通行和人员无法自由流动等现实难题，也帮其协调银行信贷支持、提供更多产销对接信息等。