赵述评 何倩

电商巨头的新业态正悉数亮相。紧随社区生鲜超市七鲜生活，针对白领上班族的七范儿为京东7FRESH新业态再添一块拼图。日前，位于北京市朝阳门银河SOHO的首家七范兒正式开业。记者前往探店后发现，七范儿的餐饮酒吧区占总面积一半以上，望京小腰、贵凤凰贵州羊肉粉小吃、凉皮先生等10家网红门店围绕酒吧区域依次排列。当下，新业态逐步落地，为市场带来新鲜感的同时，也在各自的场景中蹒跚摸索或是查缺补漏。

掘金白领 社交氛围浓厚

想要打入一个新市场，入局者总要有点新花样。在七范儿现场，如果消费者选择从正门进入，将会体验到一种特别的“穿越感”，仿佛从一个精品超市一下子走进550平方米的轰趴现场。椭圆形的酒吧吧台、五彩的灯光、倒挂在天花板上的酒杯装饰物，事无巨细地向消费者展示着七范儿浓厚的社交氛围。

在七范儿店长看来，很难将七范儿概括为某一种具体的业态，既不是便利店或者超市，也不是商场中的地下美食街。“从功能上来说，七范儿的定位是针对写字楼白领人群，并满足他们每天的消费需求。”

据介绍，七范儿首店银河SOHO店内有3500个SKU，包括美食美酒类1400个SKU、水果100个SKU、杂百2000个SKU，其中，水果和杂百基本上来自京东零售垂直供应链，而美食美酒多来自京东7FRESH的研发供应链和本地供应链。

在所有品类中，酒成了七范儿吸引白领的有效工具。当前，门店中美酒美食类单品数量占比虽然只有40%，但其销售贡献力尤为突出，预计可达到70%。……