紫林

要问2020年什么新品类会大火，含酒精饮料可能会优先得到一票，就连英国食品行业媒体FoodBev Media都将“含酒精饮料”列为2020年食品饮料五大趋势之一。加了酒精的饮料到底有什么魅力？究竟什么样的含酒精饮料能让消费者如此“上头”？

含酒精饮料崭露头角“X+酒”新品不断面世

事实上，含酒精飲料在2019年就已显露出增长潜力，各种“X+酒”的新品不断面世。先是新茶饮看上了“茶饮+酒”的生意，比如奈雪的茶、喜茶。奈雪的茶曾在华南地区试水“茶饮+酒”的搭配，首次在水果茶中加入白葡萄酒。从2019年4月起，喜茶先后推出过3款“醉醉系列”含酒精茶饮，其中最受消费者好评的“醉醉葡萄啤”是喜茶和科罗娜强强联合出品，受到消费者的追捧。

除了新茶饮，一向“滴酒不沾”的饮料巨头可口可乐公司也推出了“可乐+酒”的新品。可口可乐在英国推出的Signature Mixers系列，是首款混合了威士忌等高度酒的可乐，Signature Mixers系列酒精可乐一经推出，就被英国不少酒吧的调酒师倾力推荐。

除了饮料公司在涉足含酒精饮料，“饮料+酒”的组合也被啤酒公司瞄上了。2019年12月初，百威英博宣布计划追加1亿美元，用于投资含酒精苏打水，并称2020年将发布含酒精苏打水新品牌Bud Light Seltzer。事实上，这并不是百威英博第一次尝试“饮料+酒”，甚至可以说其对含酒精饮料酝酿已久。早在2015年，百威英博就收购了含酒精苏打水品牌Spiked Seltzer，并改名为Bon&Viv。2019年8月，百威英博旗下的淡啤品牌Natural Light推出含酒精苏打水Natural Light Seltzer，每罐含6%的酒精度。11月，百威英博在英国推出“Mikes Hard”含酒精气泡水。……