刘腾飞，杨代凤,，董明辉,，徐 琪，赵佳昕

（1.江苏太湖地区农业科学研究所，江苏 苏州 215155；2.江苏省茶叶研究所，江苏 无锡 214063）

茶叶是一种天然保健饮料作物，富含多种有机营养物质和无机矿物质元素，具有独特的香气、口感以及抗癌、抗衰老等药用和保健功效[1]，深受公众的喜爱。随着消费者营养和健康意识的提高，茶叶品质和安全问题受到了广泛关注。如何保障茶叶食用安全以及茶产业的持续健康发展，对茶叶生产加工质量提出了越来越高的要求，同时对茶叶中各类营养成分和危害因子的分析技术也提出了新的挑战。为了深入地对茶叶营养品质与质量安全开展相关研究，建立高效、快速、灵敏、经济的检测技术尤为重要。

近年来，国内外学者在传统方法的基础上结合其他学科进行了大量的研究工作，将很多先进的材料、技术和仪器应用到食品质量安全分析的前处理和检测过程中，发展了诸多有效的检测方法和技术[2]。碳纳米管（carbon nanotubes，CNTs）是近年来国内外广泛关注的一类纳米碳材料[3]，由于其独特的结构和优良的力学、电学、热学以及光学性能[4]，在器件、材料、农业、生物医学等诸多领域得到应用，尤其在安全检测领域，由于其化学性质稳定、比表面积大、吸附容量高、吸附性能强，给基于碳纳米管的样品前处理技术、仪器检测技术和新检测模式的发展提供了有力的理论支撑，近年来在茶叶质量安全检测领域备受关注。本文对基于碳纳米管的茶叶品质和安全检测进行了综述，介绍了碳纳米管的类型和特点，论述了近几年碳纳米管在茶叶品质与安全检测领域的相关进展，以期为今后开展茶叶的相关研究提供参考。……