王杰 邵嘉皓 张红平 张明 赖松家

[摘           要]  畜牧学概论是四川农业大学动物科学专业的一门专业选修课，以四川农业大学动物科学专业本科畜牧学概论教学为例，针对畜牧学概论课程教学现状，提出了相关的教学改革措施。以培养现代化新型畜牧人才为重点，从改进课程教学模式、改进实验教学模式、实行多元化考核方案以及推进互联网教学进课堂等多方面进行研究，以期探索出切实可行的教学方案，强化大学生实践基础和自主创新能力，提高教学质量。

[关    键   词]  畜牧学;教学改革;教学模式

[中图分类号]  G642                 [文献标志码]  A              [文章编号]  2096-0602（2020）40-0054-02

一、引言

伴随国民经济不断提升，人们对畜牧农产品的数量和质量要求也变得越来越高。畜牧学作为农业专业中重要的学科，为农产品的供给提供了理论和技术支撑，与人们的生活密不可分。畜牧学概论涵盖了猪、牛、羊、禽类以及特种经济动物的生产，从动物营养、动物遗传、家畜育种和饲养管理等多方面，阐述了畜牧生产的基本理论知识和专业技能。畜牧学概论将经典的畜牧理论知识和现代畜牧生产技术结合起来，是培养新型畜牧人才的基础课程。但是在教学过程中仍然存在一些问题，例如，知识点松散缺乏连贯性、理论脱离实践以及知识点复杂且多等问题，这也导致学生理解学习较为吃力，学习兴趣不强，影响畜牧学概论学科发展。所以，为提高教学水平和质量，本文将从改进课程教学模式、改进实验教学模式、实行多元化考核方案以及推进互联网教学进课堂等多方面进行改革和探索。

二、课程教学模式的改进

畜牧学概论课程注重的是理论知识结合实践教学，让学生能走进生产、走向实践。陈伟等[1]提出按照PBL（Problem-based learning）教學模式[2]开展课程，学生参与实践生产并发现动物生产中的现实问题，再通过主动查找资料和学习，最后运用畜牧学的理论知识进行解决。通过这种学习方式，学生由被动学习转变为主动解决问题，激发了学生的学习兴趣，能够明确学习目的，同时学会合理运用理论知识，进而培养学生的实践和解决问题的能力。此外，在课程教学中，还可以借鉴L.K.Michaelsen教授于2002提出的TBL（Team-based learning），以学生团体为学习单位，教师在课前就给出学习目标和要点，对学生团体协作学习的成果在课堂上给予评价，并由教师进行启发和引导，最终做出综合的结论。这种教学办法可以激发学生的发散思维和学习热情，培养学生的团队协作精神和能力，并充分利用课堂教学时间鼓励小组间交流讨论。

三、实验教学模式的改进

（一）传统的实验教学

在传统实验教学中，教师通常会板书出详细的实验流程与具体方法，学生只需按部就班操作，记录实验结果以及处理数据，最后得出结论即可。在这个过程中，虽然学生参与实验操作，但在操作过程中，对于每个实验步骤的作用及原理并不清楚，缺乏对实验设计的思考，照搬教师给的实验步骤以及已知的实验结果撰写实验报告，缺乏自己的思考和总结。

（二）改革后的实验教学

畜牧学概论教学实践课内容上紧贴理论课内容，主要涉及畜牧学科的基础操作方法，一方面可以使学生在实验教学中巩固理论知识，另一方面可以提升学生的动手能力、在实践中发现问题并创新思考解决问题的能力。创新的“教与学”提出要以理念为先导，突出以学生为本，以学生学习和发展为中心，教师发挥引导作用[3]。培育创新型人才是一个整体性和持续性的过程[4]，建议从以下几方面进行实验教学改革：

1.理论与实验同步

畜牧学概论的理论知识点种类繁多，涉及主要内容有禽畜生理特点、营养与繁殖等基础学科的基础理论、禽畜品种资源、规模化养殖各主要生产环节的现代化饲养管理技术、疾病防控及经营管理方法等多方面、多层次的内容。此外，大多数课程内容较为复杂抽象，需要记忆大量知识点，这也是导致学生知识点掌握困难、学习积极性低的原因。所以在实践中就会缺乏理论指导，只会按照教师安排做机械式实验，从而失去自主思考、探索问题的能力，这一现状不利于畜牧学概论教学质量的提升，也不利于大环境畜牧人才培养目标的实现。因此，在实践教学中，应当理论与实践相结合，图文并茂，把课本抽象的理论知识转变为视频教学，把印刷版解剖图转变为现实的实物，把养殖规划方案转变为实践操作，进而帮助学生学习理解并为以后的就业或开展创新实验研究打下坚实基础。

2.多样化实验

在安排实验课程内容方面，应重点突出、优先选择应用前沿实验教学方法，强调动手能力和自主性、实践应用价值高的实验。结合理论课本知识，增加团队协作实验、创新和自选实验，使传统机械式实验转变为灵活多样、内容丰富的新型实验，推动畜牧学概论教学实验改革，使之有利于学生自主创新能力的培养。例如，畜牧学概论实验教学涉及动物解剖生理以及常见切片染色与观察等基础实验技术。可以学生自由组合，并以小团队为基础设计实验，包括实验总流程设计、实验器材准备、操作方法、实验原理、结果和讨论等内容，并做成PPT进行汇报，其他学生提出思考与见解，教师作为指导人帮助学生完善实验设计，最终对具有可行性的方案进行档案保存并由各小组成员准备和开展实验。结束后，以实验汇报的形式提交作业，以期改进学生实验操作技能，培养学生独立解决问题、提高创新思维的能力。

3.基础实验和前沿科学相结合

以培养现代畜牧人才為目标，以创新实验为基础，积极引导学生参与科研活动。科研思维、实践操作和基础理论知识是现代科研人才必不可少的基本要素，畜牧学概论授课教师应当安排实验课让学生参与科研或者校外科技活动，以丰富学生的视野和眼界，鼓励学生探索畜牧学概论理论知识中的相关不足和有待改进的地方，并通过撰写发明专利或科技论文等形式展现。[6]

四、实行多元化考核方式

传统课程考核方式偏重于期末理论考试成绩作为最终成绩，这样的考核方式必将存在一定的弊端。一方面学生不注重平时理论知识学习，上课玩手机现象严重，课堂考核时敷衍应付;另一方面学生仅在期末考试前突击复习，甚至是加班熬夜复习，虽然这样会提高短期记忆，并在考试中取得较好成绩，但是这种教学方式已经违背了人才培养宗旨，也不利于学生身心健康。学生在这种教学模式中只会成为应试人员，而不是复合型、实践性、创新性的人才，在未来激烈的职场或者科研领域中也将处于劣势。因此，就畜牧学概论提出新的考核方式：学生最终成绩包含50%平时成绩和50%期末考试成绩。学生的平时成绩由考勤、实验报告、课程论文、课后作业组成。课程论文应当要求紧贴本学科前沿文献，及时掌握科研热点，并鼓励学生撰写英文文献，并结合学生表现对个别学生进行适当加减分。对于期末考试，仍然采用闭卷考试，考试内容应深浅结合、理论与实践结合、选择判断与综合分析结合，使学生真正参与学习理解并掌握一定的实践技能，避免死记硬背的应试教育。

五、推进互联网教学进课堂

互联网信息技术的快速发展给现代高等教育带来了新的发展机遇。在新的形势下，高等教育也必将进行一场互联网教育革命。互联网课堂是多元化的课堂，为学生学习多样性、差异性、开放性提供了支持，更加适合现在的“00后”大学生。[5]

（一）应用虚拟数字化切片系统

虚拟数字切片平台可以在现有实验平台的基础上进行改造实现，可以改变传统教学模式，形成虚拟互动教学。教师可以通过该平台的高清资源库进行授课，并通过与学生端互联，实现学生与教师之间的教学互动，从而达到高效教学和新颖课堂的教学效果。此外，在课余时间，学生也可以使用该平台的数字版本，看到更多的动物切片，有利于课后学习巩固。从其他高校的使用效果来看，推行该系统切实可行，得到了教师和学生的广泛认可。

（二）打造虚拟仿真实验平台

虚拟仿真实验室是一种运用新型互联网信息技术的交互式虚拟仿真实验，可以实现探究性学习、科研实验和创新实验等。[6]借助该平台，可以实现高清图像还原，人机互换，让学生就像在玩游戏一样产生沉浸感和真实感，进而把理论知识的片面化和抽象化转变为切实可理解的图像，帮助学生更好地学习。

六、结语

畜牧学概论是一门古老而又现代的学科，随着时代的不断发展，只有把新型现代科技与畜牧学概论课程结合，吸收前沿科学方法，推进开放性教学、多元化教学和互联网教学等教学模式走进课堂，才能让这门课程与时俱进。通过改革创新与实践，畜牧学概论将变得更加丰富多元，更加受学生的喜爱，进一步为国家培育新一代畜牧人才奠定基础。同时，课程改革使教师具有良好的成就感和舒适感，大幅度减轻了教师的工作量和书写粉笔板书的时间，让教师有时间做更多的科研、创造更好的教学条件，培育更多优秀的学生。在未来，畜牧学概论将跟上社会新需要和新发展，不断完善创新，并根据实际情况不断修改和完善，以提高教学质量。

参考文献：

[1]陈伟，张依裕.动物医学专业《畜牧学概论》实验教学的探讨[J].贵州畜牧兽医，2017，41（5）：31-33.

[2]Barrows，H.S. Problem-based learning in medicine and beyond： A brief overview[J]. New Directions for Teaching & Learning，1996（68）：3-12.

[3]韩筠.创新教与学 推动新时期高校教学改革[J].中国大学教学，2017（6）.

[4]王跃飞，黄斌，孙旭辉，等.卓越计划下创新型工程人才培养方法研究[J].科技视界，2016（4）：177.

[5]穆岚，齐春林.“互联网+”视域下“互联网+课堂”模式探究[J].教育导刊，2016（9）：75-77.

[6]杜月林，黄刚，王峰，等.建设虚拟仿真实验平台探索创新人才培养模式[J].实验技术与管理，2015（12）：26-29.

编辑 司 楠