日粮硝酸钾添加量对湖羊瘤胃细菌群落结构的影响

2020-03-13陈志远封丽梅王阔鹏胡梓轩

饲料工业 2020年5期

关键词：剂量

■林淼陈志远巩帅封丽梅王阔鹏胡梓轩

（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009）

硝酸盐是一种非蛋白氮类型，在瘤胃中可被微生物还原，以亚硝酸盐为中间产物最终生成氨，并再次被微生物利用，合成菌体蛋白[1]。因此，目前认为瘤胃微生物是调控硝酸盐还原的主要原因。林淼等[2]的体外培养试验表明，瘤胃细菌和原虫是主要的硝酸盐还原微生物，而真菌对其的还原能力忽略不计。目前报道的硝酸盐还原菌主要包括反刍兽新月单胞菌（Selenomonas ruminantium）、小韦荣氏球菌（Veillonella parvula）、产琥珀酸沃廉菌（Wolinella succinogenes）、产琥珀酸曼氏杆菌（Mannheimia succiniciproducens）、胎儿弯曲杆菌（Campylobacter fetus），其中反刍兽新月单胞菌的数量最多[3-5]。Zhou等[6]体外培养研究表明，添加5 mM 硝酸盐降低了产琥珀酸丝状杆菌，瘤胃白色球菌和瘤胃黄色球菌的丰度，随着培养时间延长、瘤胃白色球菌和瘤胃黄色球菌的数量增加，说明瘤胃内的某些细菌能够适应硝酸盐。Zhao等[7]在肉牛日粮中添加2%硝酸盐（干物质基础）增加了反刍兽新月单胞菌、产琥珀酸曼氏杆菌和胎儿弯曲杆菌的相对丰度。目前硝酸盐对湖羊瘤胃微生物区系影响的研究较少。本试验在湖羊日粮中添加不同剂量的硝酸钾，采集瘤胃液进行16S rDNA 测序分析，研究硝酸盐对瘤胃细菌的影响，对明确硝酸盐在瘤胃内的微生物还原机制提供理论依据。