郭丽辉

（辽宁经济职业技术学院 管理学院，辽宁 沈阳 110122）

我国旅游业的飞速发展和国际化水平的提升，需要大量能够掌握旅游专业知识和英语沟通能力的国际化职业人才。面对这种形势，相关高职院校也都采取了相应措施，改革旅游专业英语教学模式，调整教学内容和教学方法，加大对旅游专业英语教师的培训力度，不断提高教师的教学水平，希望以此提升学生的专业技能和国际化水平。在众多的教学改革方法中，引进国际化教学资源是较有效的方法之一。

一、国际化教学资源在旅游专业英语教学中的重要作用

（一）当前的高职旅游专业英语教学存在的突出问题

职业教育只有紧跟市场需求变化，紧跟时代步伐，才能使培养的人才适应社会需求，满足社会需要。高职的旅游英语教学对培养旅游职业人才尤其是国际化旅游人才具有重要的作用。但是，目前的高职旅游英语教学存在的问题影响了旅游职业人才的培养。

1.教学资源单一、相对落后于行业发展

从广义上来讲，教学资源可以指在教学过程中被教学者利用的一切要素，包括支撑教学的、为教学服务的人、财、物、信息等。从狭义上来讲，教学资源（学习资源）主要包括教学材料、教学环境及教学后援系统。高职旅游专业英语的教学资源大多还是以教师的教材为主，由出版社或者教师自制的课件为辅，有的院校即使开设在线课程，也是停留在ppt的讲解上，缺少对于旅游岗位所需的专业英语沟通能力的培养。此外，很多教材在编写的时候利用的资料已经落后于行业发展了，无法满足行业发展对旅游人才的要求。

2.国际化资源的利用率不高

教学资源除了出版社配备的和教师自制的教学材料外，还有来自行业一线的最新的资源。但是，目前这部分资源还没有得到充分的利用。酒店管理的实践经验如果转化为学习资源，无疑会对促进旅游专业英语教学改革、提高学生的英语沟通能力发挥重要作用。因此，将旅游行业实践经验和英语教学相结合提升教学效果，是很多旅游专业英语教师亟需解决的难题。

3.教师的国际化水平有待提升

高职旅游专业英语课程的教学需要任课教师具有较强的国际化水平，能够熟练掌握业务知识（旅游行业和酒店行业），具有较强的英语表达能力，熟知中西方文化习俗等，同时要有旅游和酒店管理一线的实践经验。而目前大多从事旅游专业英语教学的教师的国际化水平并不高，很多缺乏一线的实践经验，教学还是停留在纸上谈兵的阶段，这对于培养学生的国际化能力是不利的。

（二）引进国际化教学资源的意义

充分利用国际化教学资源对于提升旅游专业英语教学质量，提升学生职业能力具有重要的意义。从学生的角度讲，可以拓宽学生的国际视野，进一步了解行业、接触行业，培养对行业的热爱，合理地利用国际资源，进一步丰富学生的行业知识，掌握行业动态，有利于将来更好地适应工作岗位；从教师的角度讲，国际化资源已经不仅是对授课内容的补充，更是教师提升职业素质、提高教学水平的重要手段。

二、合理利用国际化教学资源的措施

国际化教学资源多种多样，利用的方式可以根据各个学校的实际情况选择。以酒店英语教学为例，可以和国际酒店联合开发校企合作教学资源，可以引进西方的在线课程，如慕课，或者采用酒店精英进课堂的形式等。在众多的选择中，引进国际化教学资源是行之有效的方法。将这些国际化教学资源和课堂教学相融合或者引进国际在线课程，使师生不出校门就可以提升国际化水平。

（一）利用国际化教学资源，优化课程建设

目前酒店英语国际化教学资源方面知名的就是万礼豪程项目。万礼豪程是万豪家族基金会的慈善项目，以万礼豪程的酒店服务业教学视频资源为例，该资源包涵盖了前厅、客房、餐饮等主要涉外服务岗位的视频。不仅仅包括视频资源，该课程包还提供了针对每个视频的教学文字资料，也都是非常详细具体的，包括教学目标、教学活动的设计、课前热身、课后练习等，为教师更好地利用该视频辅助课堂教学提供了具体的方法。

1.和课程相融合，丰富教学内容

将万礼豪程的视频资源和旅游专业英语课程融合，丰富教学内容是促进旅游专业英语教学改革的有效手段之一。现有的教学内容还是遵循单词—句子—对话—练习模式，对话以音频为主缺乏影像资料，不够直观。万礼豪程视频资源恰好弥补了这一点不足。以总机服务为例，学生去酒店参观大多是被告知这个办公室就是总机了，不能和这一岗位近距离接触。如果能够在课前引入万礼豪程的视频资源“Phone conversation”，学生会很直观地看到总机工作人员上岗前的准备、在岗的状态、出现问题的应对、后续的反馈等。课上教师再来讲解涉及的术语、功能语句，学生就会在头脑中形成具体画面，如此，教师的授课内容更加具体化、形象化，学生的理解更加深入，教学效果得到提升。

2.调整教学方法

资源引进后不能简单地交给学生就大事完毕，任课教师要根据授课进度、课程需要、学生的学习情况适当调整，做到资源引入有理、利用有利、使用得法、验收有方，保证资源的有效利用。教师引用这些资源时可以采取多种方式，如根据章节需要，在讲授过程中播放视频，然后与学生讨论；也可以在课程网站上课前提供给学生（线上）由学生课前反复观看，课上老师提问或者答疑的形式实现对该部分内容的再现与巩固（线下）。国际化资源的充分利用，丰富了旅游专业英语教学内容，优化了旅游专业英语的课程建设，通过与混合式线上线下教学模式的结合，减轻了教师的劳动强度，提高了学生的职业能力。

（二）引进国际在线课程，提升师生素质

CLE（Community Learning Experience万礼豪程国际酒店在线合作共享课程）课程是万礼豪程全新开发的国际合作的在线课程项目，该课程利用“互联网＋”教育的模式，利用网络平台，使来自不同大学的学生跨国跨区域在线学习该课程。课程内容涵盖行业的全球视野、行业必需的软实力培养、职业发展与素养、商业计划书等，讲师团由国外大学知名教授、酒店行业精英、资深教学顾问与国内高校教师合作组成。

1.提升师生国际化意识

CLE课程对于提升教师的国际化素养、提高学生的职业能力都有重要的作用，首先要使师生都认识到这一点。CLE的课程都是在周三中午12 00—13：30上课，完全是利用师生的午休时间，如果没有对该课程重要性的认识，是不可能长期坚持下来的。因此，有必要在开课前，进行适当的宣传，使教师和学生充分认识到该课程的重要性。

2.培养学生的良好的学习习惯

意识到该课程的重要性，还要能够认真地学习该课程才行。课前要提前将课程相关资料通过微信或者QQ群发给学生，并且鼓励大家针对可能遇到的问题或者是感兴趣的点在群里讨论、查阅资料，课上做好记录，课后认真完成作业。同时，建议将学生分成学习小组，分组要兼顾学生的英语水平，将英语水平好的和不好的分散在各组，使得大家互相学习，取长补短。

3.建立有效的激励机制

缺乏有效的激励机制，学生就很难长期坚持上课，因此，有必要建立明确的激励机制。如根据出勤和作业完成情况给予学生适当的学分或者奖励，这既是对学生学习成绩的肯定，也是对学生不断进取、努力学习的鼓励。对于任课教师也应该给予认可，如折合工作量等。

三、利用国际教学资源的效果

辽宁经济职业技术学院于2019年引入万礼豪程教学资源应用在酒店英语课程的教学中（面向2017级旅游管理专业学生），同年9月引进CLE课程（面向2018级旅游管理专业学生）。这些资源的引进，对于旅游专业英语教学的促进作用非常明显，具体可以体现为：

（一）学生的国际视野得到了拓宽

万礼豪程的教学资源和CLE课程，都是来自酒店管理一线的最新的实践知识、经验，这些宝贵的经验的获取，有利于学生养成国际化的服务意识、掌握国际化的知识和服务理念，从而转化为国际化能力，形成国际化素质。这一点和旅游专业英语的培养目标不谋而合，学生在该课程上了解了国际一流的酒店是如何运营、管理的，也看到了国际酒店职业人是如何高效地完成工作的，进一步领会了国际化背景下酒店职业人的职业精神。

（二）学生的跨文化沟通能力得到提升

英语的学习效果受很多因素影响，其中很重要的一个因素就是跨文化沟通因素，学生的跨文化沟通能力的培养是高职旅游专业英语教学的重要目标之一。国际在线课程营造了国际化氛围，学生感受了英语言文化氛围，提升了对双重文化的认同度。本学期进行的CLE课程中有一半是外籍教师英语授课，同时配备来自中国职业教育一线的教师交替翻译，学生通过听外教讲解、中教翻译，来完成对课堂知识的理解及课后英文作业。在上课过程中，通过外教讲授、和外教互动，直接感受特定的文化冲突，培养文化冲突中的应对能力，提升跨文化沟通能力。

（三）学生的英语文字表达、综合分析能力得到锻炼

CLE课程的作业大多是以英文书面形式提交，问题多为开放式问题，例如讲座“Room Department Operation”的课后作业，内容为“At 2 a.m.，a guest called AYS and complained there was really loud music from next door. What will you do as the night manager？”我们的18级的学生还没有学习酒店英语内容，刚刚接触前厅与客房专业课知识，相关的英语话术还不具备，学生既要动脑思考解决方案，同时要了解客房经理职责，还要掌握得体的英文表达用语，针对这一情况，教师鼓励学生以小组为单位进行讨论，查找相关知识点，然后，根据讨论结果，整理出各自的答案，教师在批改作业的过程中总结学生常见问题，然后在上旅游专业英语课时，将这些共性的问题呈现给学生，并结合旅游专业英语教学内容进行讲解，实现了课程的相互融通，互相促进。

（四）教师的国际化素质得到提升

无论是教学资源还是CLE课程，对于旅游专业英语授课教师是一个很好的提升国际化素质的媒介和途径，涉及的都是最前沿的国际化酒店管理和实践的知识和宝贵的经验，这对于缺少一线实践经验的教师来说是非常宝贵的，同时，任课的教师在跟课和批改作业过程中，进一步完善和提升了专业知识和国际化水平。

无论是将国际化教学资源与旅游专业英语课程相融合，还是引进国际在线课程，对于促进旅游专业英语教学改革都是非常有利的，既解决了行业精英入校难的问题，间接提升了师生的国际化素质。