蔡文秀，黄新阳，赵 云

(1.济宁市农业农村局，山东 济宁 272031；2.济宁市农业科学研究院，山东 济宁 272031)

随着农业经济结构的调整，粗放的种植模式已不能满足济宁市及周边地区大豆生产的需要。为了进一步提高本地大豆的单产和品质，增加经济效益，必须采用配套的优质高产栽培技术，改善大豆的光、温、水、肥、热等生态条件，促进大豆生长和发育，达到高产与优质的协调统一。在规模化优质高产栽培的同时，再进行优质大豆产业化开发，是振兴济宁市大豆产业的一条捷径。

1 济宁市及周边地区生态环境与优质高产栽培原理

济宁市及周边地区基本为鲁西南区域，是华北大平原的一部分，属于暖温带半湿润季风型气候区，气候温和，四季分明，春秋短暂，冬夏较长，光照充足，温度适宜，雨热同季，降雨适中，主要集中在6-8月份，较适合大豆生长发育对光、温、水的需求和大豆优质高产栽培的基本原理;在合理利用和适应自然条件的基础上，运用科学的栽培技术措施，以改善大豆生长发育所需要的光、温、水、肥、热等生态因子，促进大豆生理生育进程，使大豆品种的产量潜力和品质遗传得到充分发挥，达到高产、优质、高效之目的。由此可见，该地区的光、热、水、肥、土等生态条件不仅有利于高蛋白和高产性状的统一形成，又能解决抗病性和稳产性问题，更有利于高产优质栽培。

2 优质高产配套栽培技术

2.1 科学选地、深耕细耙

大豆对茬口的要求十分严格，重茬和迎茬会导致出苗率低、植株矮化、病害加重而减产。大豆生产要想取得高产，轮作是前提。因此，在大豆生产上应尽量避免重、迎茬，合理轮作倒茬。选择地势平坦，排灌方便，肥力中上等，无污染，中性或弱酸、弱碱性的地块。深耕细耙，耕层20cm左右，耙平耙透，达到上虚下实，使土壤具有良好的透气性和保水保肥性。

2.2 合理施肥、重施底肥

各地的高产经验表明，高产大豆的土壤有机质含量要在1.25%以上。土壤肥力不足者，可于播种前每亩施腐熟好的优质有机肥1000kg以上及氮磷钾复合肥10kg以上，重施底肥，保障养分的持续供应;鼓粒初期(播种后50天左右)每亩追施氮磷钾复合肥10kg以上，保荚、促鼓粒，增加单株有效荚数、单株粒数和百粒重。适当的追肥可以使大豆的单株有效荚数、每荚粒数、单株粒数、百粒重、单株粒重和产量分别增加9.2%、13.0%、21.4%、28.0%、10.8%和22.5%; 鼓粒中后期(播种后70-90)每7-10天叶面喷施磷酸二氢钾1次，可延缓大豆叶片衰老，促进鼓粒，增加百粒重，提高产量。试验表明，喷施叶面肥可使大豆百粒重增加2.4g，增产10.7%。

2.3 选择优质、高产、抗性好的品种

一是选择蛋白质含量≥45%或脂肪含量≥21.5%，或蛋白质+脂肪总含量≥63%，符合国家规定的优质标准的品种，如山宁16号、山宁17、菏豆12号、菏豆 33、齐黄 34、徐豆 18、安豆 203等品种。二是选择有限结荚习性或亚有限结荚习性，株型收敛，叶形中小，分布合理，有利于通风透光，株高中等偏上(60-80cm)，分枝2-4个，单株荚数40-60个，每荚粒数2.2-2.6个，生育期100-105天，具有高产潜力的品种;三是选择粒型中，种皮黄色，光泽度好，百粒重22g以上，具有较好商品性的品种;四是选择抗花叶病毒病、抗倒伏、不炸荚，底荚高度适中(15cm以上)，适宜机械化收割，规模化生产的品种。

2.4 种子处理

种子质量好坏直接关系到大豆苗全、苗齐、苗壮。播种前必须进行人工或机械选种，选用粒大、饱满、没有病虫侵蚀和杂质的种子。机械和人工粒选剔除病斑粒、虫蚀粒、破损粒及杂质，使种子质量达到以下标准：纯度不低于98%，净度不低于98%，发芽率高于90%，含水量不高于13%。做好种子包衣，播前可用大豆种衣剂按药种比1：75-100包衣，防治地下害虫和根腐病等病虫害。推广微肥拌种，未包衣处理的种子，可选用钼酸铵2-4g、硼砂1-3g拌1公斤种子(溶水后进行拌种)。发生过大豆菌核病的地块，应用40%菌核净用种子量的0.3-0.4%拌种。

2.5 适时早播，合量密植

适时早播，可提高大豆蛋白质含量。大豆播种的适宜水分含量为19-20%。墒情不足，应造墒或遇雨抢墒播种;水分过多，应适当散墒后播种。播种深度一致，一般2～3厘米，种子分布均匀，尽早播种，不晚于6月25日。播种量4-5kg/亩。根据地力水平和品种特点确定适宜的行株距，创建合理群体。济宁市及周边地区夏大豆的种植密度一般为1.0～1.5万株/亩。在2片对生真叶展开后至第1片复叶完全展开前，按播种密度要求进行人工间苗，拔除弱苗、小苗、病苗，拐子式留苗，留苗均匀，一次定苗。切记密度不宜过大，否则通风透光不好，易引起植株倒伏，导致产量下降。为此要合量密植，充分发挥单株的个体作用，为优质高产奠定物质基础。

2.6 推广应用化学除草技术

选择安全、经济、高效除草剂，禁用长残效除草剂。土壤墒情好时可以在大豆播后出苗前进行封闭灭草，每亩用50%异丙甲草胺乳油100-150毫升，或禾耐斯35毫升加70%赛克津可湿性粉剂5-10g，或加48%广灭灵乳油15-20毫升，兑水15kg进行土壤喷雾。大豆出苗后，杂草2-4叶期施药，用10.8%高效盖草能乳油30毫升/亩，对水15kg，或者是金豆锄2套(精喹禾灵+氟磺胺草醚，2包)/亩进行土壤喷雾。无论是在大豆出苗早期还是出苗晚期施用除草剂，均匀施药对于保证药效和减轻药害至关重要。施药时间一般要选择早晚气温低、湿度大、风速小时进行。要尽量避开高温、干燥的中午。施药后2-6小时内至少不要有较大的降雨。

2.7 适时灌水

夏大豆播种时，干热风较重，一般情况下土壤墒情较差，如果土壤墒情不足，土壤水分含量低于18%，就应浇水造墒播种，也可等降雨后抢墒播种，最好的方法是播种后喷灌或滴灌，可在播种后当天喷灌一次，出苗前(播种后第4天)再喷灌一次，确保出苗;开花结荚期(播种后25-50天)大豆需水量较大，约占总耗水量的45%，是大豆需水的关键时期，蒸腾作用达到高峰，干物质积累也直线上升，因此，这一时期及时供应充足的水分，是保证大豆高产极重要的措施，如果出现干旱 (连续10天以上无有效降雨或土壤水分含量低于30%)就立即浇水，减少落花、落荚，增加单株荚数;鼓粒期(播种50-90天)大豆需水量约占总耗水量的20%，也是籽粒形成的关键时期，这一时期干旱缺水，则秕粒、秕荚增多，百粒重下降，如果出现干旱(连续10天以上无有效降雨或土壤水分含量低于25%)就立即浇水，减少落荚，确保鼓粒，增加单株有效荚数、单株粒数和百粒重。试验表明，及时浇水可以使大豆的单株有效荚数、每荚粒数、单株粒数、百粒重、单株粒重和产量分别增加48.0%、15.0%、68.8%、5.7%、77.2%和85.8%。充足的水分供应可以延长鼓粒天数，增加百粒重，提高产量。就济宁及周边地区夏大豆现有的生产条件、种植习惯、品种特性和群体结构来看，百粒重每增加1g，亩产量约增加10kg。荚粒数每增加0.1个，亩产量约增加10kg。

2.8 及时防治病虫害

坚持“预防为主，综合防治”的方针，加强农业防治、生物防治、物理防治和化学防治的协调与配套，严格控制化学农药施用量。选用低毒农药，以减少农药残留。

农业防治：深翻轮作，选用抗病品种。防治大豆花叶病毒病可采用中黄13、山宁16号、菏豆12 号、齐黄 34、中黄 37、菏豆 19、徐豆 18、安豆203等抗病品种。用冬耕、清除田边杂草等措施防治豆天蛾、豆荚螟、大豆食心虫等害虫。

化学防治：一、在7月上旬用阿维菌素防治豆秆黑潜蝇，以防危害与倒伏;二、在7月中下旬，当植株有蚜株率达到50%时，百株蚜量达1500头以上，及田间有点蜂缘椿出现时进行防治，用10%吡虫啉15g/亩或盲蝽速灭80ml/亩兑水15-30kg喷雾，保证植株正常生长发育;三、在花荚期用20ml/亩康宽或噻虫嗪对水15kg，喷雾1次，防治豆荚螟、食心虫等害虫，减少虫食率;四、在大豆花荚期叶片有30%出现病斑时进行防治，用40%多菌灵胶悬剂，公顷用量1.5kg，兑水600kg喷雾，防治灰斑病。

2.9 及时收割

人工收获：在落叶达90%时进行，轧场脱粒前应该晒干、厚摊，以防籽粒破碎;机械收获：在叶片全部落净，豆粒归圆时进行，要求割茬低不留荚，综合损失率不超过2%，清洁率大于95%。脱粒后进行机械或人工清选，并积极推行分品种单独收获、单储、单运的办法，从而实现优质优价，提高大豆生产效益，增加农民收入。