储婷娜

【关键词】家园互动;食育生活课程;策略

食育指的是以食物作为载体的一种教育方式，不仅可以培养儿童良好的饮食习惯，帮助儿童健康成长，更能够帮助儿童构建对自然和文化的认知，促进儿童的全面发展。目前，随着生活方式的不断变化，食育生活课程在家园互动过程中的重要性越来越明显。在这种情况下，幼儿园应当构建起完整的课程体系，采取合理有效的策略发挥食育生活课程的重要作用。

一、食育生活课程理念

幼儿园要开展食育生活课程，首先就必须充分理解食育生活课程所遵循的理念，以此为基础，探究课程开展的策略与方法。我国历史悠久、文化深厚，饮食文化自然也在很大程度上受到了传统文化的影响，提倡顺应自然、饮食平衡，在饮食理念和礼仪方面也具有傳统文化的特点。对于幼儿来说，养成良好的饮食习惯和饮食方式非常重要，而从食育生活课程中学习传统文化、懂得尊崇自然，也对幼儿的身心健康起着不可替代的作用。因此，幼儿园开展食育生活课程必须从这两个角度出发，既要通过食育生活课程引导幼儿学会健康的饮食方式，又要帮助幼儿在食育生活课程中理解生态环境的概念，认识人与自然的关系。只有在课程开展过程中时刻遵循这两个理念，才能使食育生活课程的作用得到充分发挥，帮助幼儿身体、情感、人格三方面健康发展。

二、食育生活课程策略

（一）体现幼儿的主导地位