饮食和人们的日常生活息息相关，与国家、民族的发展紧密相连，其不仅可以满足人们生活生存的基本能量需求，更可以归结成一种文化或是一种艺术。欣赏食品的艺术之美，探究饮食的文化内涵，能够使得人们获得一定的生活感悟，感受食物传递的艺术之美。饮食和音乐自古以来就是密切相关的，都象征着美和艺术，象征着文化，可以给人们带来心灵的享受。只有将饮食文化和音乐艺术做好结合，探究其内在联系，人们才能更加深刻地感受到“一方水土养一方人”的文化韵味。

一、音乐艺术和饮食文化的历史渊源

1.“钟鸣鼎食”背后的礼乐文化。远古时期，人們的饮食仅仅是为了果腹和生存下去。步入到奴隶制社会之后，阶级分化更加明显，这时候的饮食不仅仅是果腹，其中还蕴含了更多的礼仪制度，是当时“礼”文化的重要构成，和“礼”文化同生的“乐”文化则可以更好地体现出饮食文化与音乐艺术的联系。

我国音乐和饮食文化的结合最早能够追溯到周朝礼乐制度的制定，当时的统治者在饮食之时一定要有音乐相伴。汉代成立了汉乐府，将不同地区的歌谣诗词等汇聚到一起进行配乐，后期在各种宴席上进行演奏。唐代时我国成为世界发展中心，人们的生活水平以及对外开放水平提升，这时候饮食文化和音乐的结合并不仅仅局限于衬托天子的威严，而是走向社会，和人们的生活更加密切。总而言之，古代宫廷的各种宴食活动都少不了音乐艺术，比如王勃的《滕王阁序》中写道：“闾阎扑地，钟鸣鼎食之家。……