沈贵荣 曹红伟 张存

摘要：禽类网上平养具有保持禽舍干燥清洁、降低群体病死率、提高生产性能等优点。本试验对封闭式网上平养与地面平养蛋鸭的生产指标进行对比试验。结果显示，网上平养蛋鸭料蛋比低于地面平养蛋鸭，开产日龄早产蛋高峰期产蛋率稳定，持续时间长，平均产蛋率高。蛋鸭网上平养模式可以减少传统养殖模式造成的水源污染，具有显著的推广价值。

关键词：蛋鸭养殖;平养;饲养

蛋鸭养殖为我国传统特色产业，我国蛋鸭饲养量约占全球80%[1]。蛋鸭作为水禽，其传统的依水放养方式对水体污染严重，集约化程度低，一些病菌也可由水体扩散传播，增加防疫难度[2]，与高效、集约、可持续的现代化养殖业生产模式相悖，因此，新型养殖方式的探索成为畜牧业研究热点之一。网上养殖指将禽类饲养在离地一定距离的网床上，室内网上饲养不受天气、季节等自然条件限制，较之地面平养易于管理，可增加养殖密度，方便清洁、通风性好利于卫生防疫，降低脏蛋率，具有较好的推广应用价值[3]。此外，有研究表明网上平养可以改善家禽产品质量，提高饲料转化率，降低死亡率[4]，从而增加饲养效益，提高禽产品市场竞争力。目前网上平养多用于肉禽，在蛋禽上的研究较少，本试验以绍兴鸭为材料，改建了一栋全封闭式网上平养模式鸭舍，比较了封闭式网上平养群和地面平养群生产指标，为蛋鸭养殖新模式的探索提供基础数据资料。

1材料与方法

1.1实验动物与试验安排

本试验在德清利虹禽业有限公司开展。封闭式网上平养组（简称网上平养）1050只绍兴鸭，传统地面平养组7950只绍兴鸭，两群试验鸭为同批孵化，于12月21日鸭群80日龄时分组饲养，试验周期为240天。

1.2指标测定与统计

每日记录鸭群产蛋总枚数，称量总蛋重，记录饲料消耗量，死亡鸭只数。见蛋日龄：鸭群产第一个蛋的日龄;开产日龄：鸭群产蛋率达到50%的日龄;产蛋量=产蛋总量/总鸭只数;平均蛋重=总蛋重/产蛋总量;料蛋比=产蛋期消耗饲料总量/总产蛋重量;（周）产蛋率=每周产蛋总量/（总只数×天数），其中将网上平养见蛋日龄定为产蛋率统计周期的第二周第一天。用Excel对试验数据进行统计处理和产蛋率曲线绘制。

2结果与分析

2.1全封闭式网上平养与地面平养生产指标比较

由表1可以可知，网上平养见蛋日龄、开产日龄以及达90%产蛋率日龄均早于地面平养，分别早10天、12天和9天，网上平养整个实验周期（240天）平均每只鸭总产蛋191枚，比地面平养164枚多16.46%，总蛋重为12.9千克，每只鸭比地上平养产蛋多2.0kg。网上平养平均蛋重为67.51g，比地面平养重0.87g。與地面平养相比，网上平养料蛋比降低7.17%。2.2网上平养与地面平养不同时期产蛋率曲线由图1可知，网上平养在产蛋率统计周期的第2周见蛋，地面平养在第7周见蛋。网上平养第7周产蛋率超过50%，在第9周迅速下跌至17.86%，随后迅速上升，13周产蛋率达到86.77%，随后产蛋率趋于稳定。地面平养在第11周产蛋率超过50%，12周至14周小幅度下跌，第14周产蛋率为56.96%，第18周产蛋率达到94.37%，随后产蛋率趋于稳定。网上平养产蛋高峰期为第13周至38周（产蛋率80%以上），产蛋高峰期平均产蛋率为92.11%，37周以后产蛋率缓慢下降。地面平养产蛋高峰期为第18周至31周，产蛋高峰期平均产蛋率为86.24%，在产蛋高峰期，产蛋率有小幅度下降。

3讨论

随着规模化、集约化蛋鸭养殖业的发展，传统的饲养方式暴露出越来越多的缺点，具体表现为对环境的直接污染、卫生环境差、死亡率和发病率高、产蛋率低、耗料多。从传统饲养模式逐渐向旱养模式的转变，解决了水禽养殖对水资源环境依赖的瓶颈问题，使其拥有更多养殖发展空间，有利于畜牧产业结构调整和水禽养殖业的合理布局，实现水禽产业的可持续发展。

饲料转化率是养殖业投入与收益比值重要的影响指标，研究表明，与地面平养相比，网上平养可以有效提高饲料转化率，降低料蛋比、料肉比。对绍兴鸭的研究表明，地面平养料蛋比为3.080，地面平养为3.816，前者比后者低19.29%[4]。本试验结果表明，与地面平养相比，秋季育雏冬季入舍的蛋鸭群，封闭式网上平养时开产日龄早于传统饲养模式，产蛋性能明显提高，产蛋率提前和维持长时间高产，显著提高了饲料转化率，产蛋期料蛋比达到2.98，其原因可能是鸭舍较高且稳定的温度以及干燥清洁的环境有利于蛋鸭生产。浙江省冬季温度较低、湿度大，传统饲养模式下蛋鸭需要消耗更多的能量维持体温，不利于秋鸭开产，也影响春鸭产蛋率。此外，本试验封闭式鸭舍可以控制鸭舍温度，降低冬季低温和夏季高温对蛋鸭生产的影响。

此外，网上平养降低蛋鸭的料蛋比，节约饲养成本。产蛋率曲线可以描述一段时间内产蛋率变化规律，本试验绘制了网上平养与地面平养为期42周产蛋率曲线，结果显示，与地面平养相比，网上平养蛋鸭群产蛋性能具有明显优势，网上平养见蛋日龄和开产日龄均早于地面平养。网上平养产蛋高峰期产蛋率稳定，持续时间长，且平均产蛋率高于地面平养，但后期下降幅度较地面平养更快。鉴于此，产蛋中后期，网上平养应注意饲养管理，减少鸭群应激，可能会延长产蛋高峰期持续时间。

4结语

本研究结果表明，与地面平养相比，全封闭式网上平养的蛋鸭群料蛋比低，开产日龄早，产蛋高峰期产蛋率稳定，持续时间长，平均产蛋率高。

参考文献

[1]操勇清，曾涛，沈军达，等.6个蛋鸭品种产蛋性能比较分析[J].中国畜牧杂志，2018，056（004）：41-45.

[2]朱满兴，刘宏祥，徐文娟，等.地面平养和网上平养对高邮鸭屠宰性状的影响[J].中国家禽，2018，40（24）：57-59.

[3]黄璇.肉鸭优质高产养殖技术（3）肉鸭网上平养技术[J].湖南农业，2016（9）.

[4]庞林海，顾祥国.网上平养技术在绍兴鸭田间应用效果试验[J].上海畜牧兽医通讯，2017（5）.