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手机电脑会“偷”走体内营养素

2019-11-13若虹

烹调知识 2019年11期
关键词:营养

若虹

生活改善、科技发展的同时带来了一些不好的生活习惯,让人意想不到的是,这些习惯会悄悄“偷”走我们身体里的某些营养素。时间一长,身体便会发出一些不适信号。我们需要多加留意,缺了啥就及时补点啥。

坏习惯偷走营养

吃太咸,钙吸收差。盐的摄入量越多,尿中排出的钙越多,钙的吸收也就越差。

常玩手机、电脑,损失维生素A。常对着电脑、电视屏幕,眼睛要承受光线强弱变化和闪动,会大量消耗能构成视网膜表面感光物质的维生素A。

喝浓茶,偷走铁。茶叶中含有鞣酸,与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,会阻碍铁的吸收。

喝酒多,消耗B族维生素。大量饮酒会消耗身体所储存的水溶性维生素,特别是B族维生素,因为酒精代谢会对其造成消耗。

身体难受,或是缺营养

如果人体长期缺乏某些营养素,会发出一些小信号。

眼睛干涩、充血,缺维生素B。B族维生素能调节眼窝内的液体总量,缺维B2时,眼睛表面的血管容易感染,導致眼睛干涩、结膜炎和红血丝。经常口腔黏膜溃疡、牙龈红肿等,也最好先补充维B2。这类人应多吃点奶制品、肉类和动物肝脏。

伤口愈合时间长,或是缺维C。研究表明,缺乏维C的人容易发生尿道感染,擦伤增加,经常淤青,伤口愈合时间长等现象。有这些情况的人,应多吃点柑橘类水果,西兰花、红色蔬菜等。

手脚冰凉,或是缺硒。轻微缺硒的人血液循环不好,会觉得手脚冰凉;严重缺硒则导致免疫力低下、视力减退。……

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