“国宴”讲述餐饮人背后那些不为人知的故事
2019-11-13小奥
烹调知识 2019年11期
小奥
新中国迎来了成立70周年大庆的日子,北海道的渔民居然在东北端的知床半岛海岸,捡到了一只从中国漂流过去的70周年国庆的气球,成了日本社会的一大话题。
虽然不能说全世界“普天同庆”,但是,大家都知道这70年来,中国一路走得不容易,取得的成就也是别国所不能企望。
那么,在这样一个具有重要意义的日子里,宴会上都吃些什么呢?相信大家一定很感兴趣吧?
下面一位网友在“70周年国庆观礼代表”宴会上现场拍下的菜单,我们来看看!
其实国宴很简约,除了几个冷餐,就是四菜一汤的热菜,没有传说中的茅台酒,只有国产的葡萄酒和普通饮料。
看了这几张菜品照片,大家一定很意外,“国宴”怎么比隔壁小吃店的菜还简单呢?
对了,这就叫“简约”,不忘艰苦奋斗之本。
对于大家来说,走进大会堂,吃是次要的,欢聚一起,畅谈祖国伟大建设成就,庆贺新中国70岁生日才是关键。

国宴后厨篇
其实在碰上国宴高规格的接待时,后厨用“打仗”来形容毫不为过!不过,这“仗”可是只许成功不能失败的!
国宴厨师长陈宝明和他的团队
这是中国规模最大,安保级别最高的厨房之一国家会议中心中央厨房,国宴厨师长陈宝明及团队如何为各大重要会议筹办宴会的过程,展示了一份份“国宴”菜单背后的厨房秘密。
国家会议中心是国内外重大会议的举办场所之一,在这些影响着国家乃至世界未来的会议背后,凝聚着各个不同群体的心血。其中由陈宝明带领的后勤厨师团队,通过保障“舌尖”安全,拿捏“舌尖”味道,一方面成为各项重大决定诞生的“见证者”,同时也为会议的顺利开展保驾护航。……
登录APP查看全文
