文/丹东中心医院消化内科李晓疏

酒足饭饱之后偶有上腹胀满不适甚至出现上腹痛（“胃痛”），很多人总以为是吃撑了，或是酒精、辣椒等食物刺激的关系，没什么大不了。殊不知，有些腹痛并非真的腹痛，若不及时治疗，甚至可能会危及生命！

小陈身材偏胖，身高1.7米，体重近190斤，平时经常跟朋友聚餐。有一次小陈连续半个月都在饭桌上“奋战”，突然有一天，小陈觉得肚子不舒服，腹部胀气还隐隐作痛，但他以为是自己吃多了，也没太在意。

可腹部疼痛的症状一直没有减轻，直到痛得直不起腰、全身乏力，小陈这才告知家人，在家人的帮助下到医院检查。结果，小陈被诊断为急性胰腺炎，病情发展迅速，很快就被转入ICU。医生告诉家人，小陈的甘油三酯高达20mmol/L，高脂血症肯定已经持续很长时间了，但是他完全没有忌口，也没有接受正规治疗，最终导致了急性胰腺炎的发生。

为什么高血脂易诱发胰腺炎？首先，我们来看看急性胰腺炎到底是什么。

胰腺位于人体上腹部脊柱前方，长14～20厘米，宽3～5厘米，重80～90克，是个“小器官”，且位置较为隐蔽，容易被忽视，却是重要的消化器官和内分泌器官。食物进入人体后要通过消化酶分解才能被吸收，而胰腺是人体分泌消化酶的主要器官。正常情况下，这些消化酶在胰腺里的时候是没有消化作用的，只有进入肠道后才会被激活，开始消化工作。但如果一些外在的因素堵塞了胰管，使消化酶积聚在胰腺内提前被激活，这样一来，具有强大消化功能的胰液就会像洪水一样，消化自身细胞，引起严重的炎症。

急性胰腺炎最喜欢找上三类人：一是本身有胆道疾病的人群；二是长期、大量饮酒的人群；三是肥胖、甘油三酯过高的人群。近年来，高甘油三酯血症引起的胰腺炎占比越来越高，临床上称之为高脂血症性急性胰腺炎。

血脂升高的原因，有饮食的因素，也有体质的因素，而甘油三酯的升高，饮食因素是最主要的原因。也就是说，高甘油三酯是吃出来的！对于高脂血症的患者来说，一顿饭、一个鸡腿、一只猪脚就有可能引发急性胰腺炎。如果有高血脂，饭后又出现腹痛，就要警惕是急性胰腺炎在作怪，需要紧急就医。

容易导致甘油三酯升高的食物包括：动物内脏（肝、肠、肺等）、贝类（鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等）、油脂类（奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等）、动物脑子（猪脑、牛脑、羊脑等）、甜食，糖可以在肝脏中转化为甘油三酯从而导致其升高。

所以，预防急性胰腺炎，控制饮食是关键。医生提醒，想要健康的身体就要“管住嘴，迈开腿”，切勿暴饮暴食，每年至少做一次体检，出现不明原因的腹痛，如果症状剧烈且持续疼痛，应及时到医院就诊，以免耽误病情。