唐清心

【摘    要】  幼儿阶段是孩子成长的关键时刻，孩子的很多习惯、思想、基本能力以及个性特征基本都在这个关键阶段形成的，为此，在这个阶段千万要防止孩子不良习惯的形成，其中饮食习惯直接关系到孩子的健康与成长。如何改善幼儿不良饮食习惯的形成需要我们幼儿教育工作者深入其中。

【关键词】   习惯;饮食;幼儿;成长

幼儿的饮食习惯是幼儿园教育的重要内容，幼儿教师要结合科学的管理方法，来帮助幼儿克服不良的饮食习惯，让他们做到规范用餐、饮食节约，均衡营养，促进身体的健康发展。幼儿教师要结合趣味有效的教育手段，树立幼儿正确的饮食概念，改善幼儿不良的饮食习惯，确保幼儿更加茁壮的成长。

一、运用故事教育，引导规范用餐

为了帮助幼儿规范用餐，提高饮食的质量，幼儿教师在课堂中运用故事展开有效的引导，帮助幼儿养成良好的就餐习惯，以此来促进幼儿身体健康的发育。故事学习是幼儿感兴趣的教学内容，幼儿教师运用幼儿感兴趣的相关内容来展开规范用餐的教育，能够达到事半功倍的良好效果。幼儿们在教师科学的引导中，知道了规范用餐的重要性，对身体的健康发展起到了良好的辅助作用。

例如在幼儿就餐的时候，有很多小朋友存在着不良的用餐习惯，如边吃边玩、边吃边看电视、左手用筷子、用餐不讲卫生等等，针对这些用餐中不规范的行为，教师要进行及时的纠正，帮助幼儿克服自身的不足，做到规范用餐、快乐成长。为了让用餐教育达到良好的效果，幼儿教师结合故事课堂，展开有效的引导，帮助幼儿快速改掉缺点，享受规范用餐带来的快乐。教师可以结合多媒体进行故事的讲授，除了引导幼儿观看之外，还要针对观看进行互动的讨论，让幼儿能够在互动的讨论中得到有效的教育，让用餐行为在潜移默化中逐渐变得规范化，以此来帮助幼儿健康的成长。如教师通过故事《讲卫生的小公鸡》来帮助幼儿养成用餐中讲卫生的好行为，通过故事《用餐乖宝宝》的学习和讨论，来帮助幼儿克服用餐中的三心二意，让他们变得规范用餐，有益身心健康的成长。

教师为了帮助幼儿规范用餐，运用故事学习进行有效的引导，让幼儿在教师科学的引导中，克服一系列用餐不规范的缺点，让孩子也知道不良饮食习惯的危害，教师丰富多彩的故事案例让他们能从多个角度知道不良饮食习惯所带来的害处。在这样的引领下，将用餐变得更加文明，以此来促进幼儿身体健康的发育，促进孩子自发养成良好的饮食习惯。

二、运用绘画讲解，养成良好习惯

在幼儿良好饮食习惯的培养中，教师为了实现有效的教育管理，可以通过绘画讲解的方式，来实现趣味的教学，帮助幼儿在生动的绘画作品中，养成良好的饮食习惯，树立正确的思想认知，帮助幼儿形成不挑食的正确行为，让他们在良好习惯的带动之下，吸收均衡的营养，促进身体健康的发育。

例如教师为了帮助幼儿养成不挑食的良好习惯，结合绘画作品展开讲解，帮助幼儿在视觉的学习中，认知饮食的健康，了解营养均衡的重要性，达到理想的教育教学效果。教师巧妙地将一组不挑食的连环画册带到课堂中，引导幼儿展开生动的学习，通过教师讲解连环画来帮助幼儿认知各种食物的营养，让他们从小树立不挑食的理念，帮助幼儿健康的成长。教师如果单纯以说教为主，进行不挑食的教育，会让幼儿感到枯燥乏味，很难激发幼儿的学习兴趣，如果教师巧妙结合绘画展开生动的讲解，并结合灵活的互动学习，就会让教学更加的趣味生动，无形中就激发了幼儿参与课堂学习的积极性，他们在绘画作品的学习及讨论中，认识到了膳食营养均衡的重要性，用正确的思想认知来指导良好的行为，为自身的茁壮成长奠定良好的基础。教师运用有效的绘画教学来实现科学的管理，帮助幼儿在均衡的营养中更加健康的成长。

教师采用绘画讲解的手段，来帮助幼儿克服挑食的恶习，让他们知道不挑食才能均衡营养，有助身体健康，引导他们从小养成良好的饮食习惯，造就健康体魄。而孩子对绘画活动的深入参与也从孩子主体地位上确保了孩子的兴趣与动力，让孩子深入体验到良好饮食习惯的重要性。

三、运用行为奖励，培养饮食节约

幼儿的良好饮食习惯中，节约习惯的培养不容忽视，教师要针对浪费问题展开科学的引导，帮助幼儿养成节俭的良好品质。为了达到良好的教育效果，让管理更加的高效，教师可以运用行为奖励的管理策略，来帮助幼儿形成节俭的养成教育，从思想上明确地认识到节约光荣、浪费可耻，做节俭节约的好孩子。

例如在幼儿的饮食当中，存在着很严重的浪费现象，幼儿教师要针对这些问题，展开有效的管理，帮助他们转变错误的思想，养成节约的良好习惯。为了让管理更到位，教师制定了相关的奖励策略，通过幼儿的具体表现，来进行课堂的表扬及红花奖励，让他们知道浪费粮食是一种可耻的行为，要提倡节约用餐，用这样的行为奖励来帮助幼儿实现节约的养成教育，形成班级中节俭的良好风尚，促进班级工作的顺利开展。幼儿们在奖励的策略中表现积极，他们为了得到表扬及奖励，努力约束自己浪费粮食的行为，并进行有效的互动监督，让节约的良好风气在班级中不断的扩散，实现饮食管理的最佳效果。有效的管理杜绝了浪费的不良现象，幼儿们在用餐中各个表现优秀，大大地提高了用餐的质量，为幼儿的健康成长提供了有利的保障。

幼儿教师为了让幼儿养成飲食中节俭的良好习惯，通过行为奖励的有效策略，来灌输正确的思想理念，有效杜绝浪费的不良行为，让幼儿养成节约、节俭的良好饮食习惯，促进幼儿身心健康的发展，在科学合理的激励下，孩子更加注重自身的饮食习惯 ，而且他们还会自发地去评价伙伴的饮食行为，真正促使孩子饮食习惯的提升。

总之，在幼儿的成长阶段，幼儿教师要注重幼儿饮食良好习惯的养成教育，因为饮食直接影响着幼儿的健康，为此，幼儿教师要采用科学有效的管理方法，去改善幼儿不良的饮食习惯，让幼儿在故事的引导中、绘画的学习中以及行为的奖励中，不断约束自己不良的行为，提高自身认知的水平，养成饮食方面的良好习惯，促进身心健康的发展。