廖婷婷

摘 要：文章首先概述了食品发展的现状，引出了“新食尚”的发展，总结出“新食尚”模式趋势向好。通过问卷调查，综合理论和具体实例分析，文章总结了影响“新食尚”发展的因素、“新食尚”网红经济模式带来的多元化营销，并通过以上分析引申出当下“新食尚”发展存在的食品安全问题，并从加强相关部门的监管和鼓励消费者理性等方面提出了建议。

关键词：网红经济;新食尚;网红食品;食品安全

一、引言

民以食为天，食品作为供给产品，不仅不可或缺，还深受追捧。由此也带来了餐饮品牌的连续不断出现和更新。在互联网飞速发展，社交软件风生水起的当下，营销作用突出。一个品牌要想从数以万计的竞争中脱颖而出，抢占市场先机，它就必须紧跟网络效应，迎合消费者需求，追赶时尚。网红作为当代具有很深影响力的主体，是强有力的营销载体。

二、影响“新食尚”发展的因素

互联网是科技工具，而餐饮是民之根本。我们似乎不会想到，科技和餐饮也会有一天能紧密结合，而且红遍市场，深得消费者心。更重要的是，这已然成了一种发展趋势。

（一）網络点单让餐饮业锦上添花。网络点单给消费者带来了更自由更高效的消费体验，越来越多的商户都进驻美团、大众点评、饿了么等，让消费者可以足不出户吃遍美食。无论是线上还是线下点餐，网络点餐都给人们带来了极大的便利，消费者可以选择手机或者店内设备操作，方便快捷。而传统的点单模式让所有顾客聚集在点单台，或是由服务员点单，有些还采用电话点单。……