尹立明

摘 要：随着社会经济水平的提升，人们在日常工作中对于食品质量安全越发关注。特别近年来一系列食品质量问题的发生，严重威胁到公共健康。因此需要加强对食品质量安全的重视。通过加大食品质量检验监管的力度，其不仅能够有效地保障民众的身体健康，而且对于促进社会和经济的稳定发展也具有极为重要的意义。

关键词：食品质量;检验;监管;检验体系;市场监督

随着我国食品质量检测工作的开展，食品质量检验体系不断改进和完善，并形成一定的规模，无论是检测机构数量、检测设备还是检测技术都有了较大程度提升[1]。而且随着食品质量检测监督体系的构建，食品监督工作也有序展开，这对食品质量安全起到了重要的保障作用，能够为民众提供健康、安全的食品，有效地保证民众的身体健康。

1 建立完善的食品质量检验体系

在实际食品质量检验工作中，食品质量检验体系是其中较为重要的组成部分，同时也是检验工作得以顺利开展的重要支撑。通过建立完善的食品质量检测体系，可以缓解当前食品市场中存在的食品质量安全问题。因此在实际食品质量检验体系构建过程中，检验人员需要通过运用合理的技术和检验流程，严格按具体的规范要求进行检验操作，并针对具体的检验结果与国家标准相对比，及时发现不符合质量安全的食品，更好地发挥食品检验工作的重要的作用[2]。由于在实际食品质量检验过程中会涉及较多的部门，因此需要明确分工和明确任务，更好地发挥职能部门的重要作用，而且各部分之间需要相互配合，确保食品质量检验工作的全面落实。……