宋鉴达 崔海峰　杜金凤　白龙律　朱传翔　金学俊

食用农产品是人们日常饮食的重要组成。食用农产品的质量由食用农产品自身的性质所决定，快速检测技术对于保障其质量安全有着重要的意义。本文基于此开展研究，系统分析了制约食用农产品质量安全快速检测推广应用的因素，并提出针对性措施，为更好的推广应用快速检测技术提供依据。

由于食用农产品自身具有鲜活易腐、流通性强的特点，在其质量安全的检测中快速检测技术的便捷、快速、简单优势能够得到充分发挥，目前已经成为了诸如农贸市场等食用农产品集散地相关产品质量安全检测的一个重要选择。因此，针对食用农产品质量安全快速检测技术的推广应用问题进行研究具有十分重要的现

实意义。

食用农产品质量安全快速检测概述

与传统的检测方法相比，快速检测设备要求較低，且能够直接携带到不同的现场进行检测，检测时间短，具有很好的便捷性。在大规模的食用农产品检测中，快速检测能够高效进行筛选，对存在质量安全问题的产品进行剔除，具有很好的应用价值。我国在2016年实施的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》中就明确指出了食用农产品的质量安全检测中可以选择已经通过国家认定的快速检测方法，这从法律层面上明确了快速检测在食用农产品质量安全检测上的地位。

制约食用农产品质量安全快速检测技术推广应用的因素分析