农贸市场是我国农产品流通的核心环节之一，也是消费者采购食品的主要场所，农贸市场食品安全与人民群众的餐桌安全有着密切的联系。本文调查分析消费者对当前农贸市场食品安全的满意程度以及梳理分析不放心的原因，并提出改进措施，以期更好保障农贸市场食品的安全。

自1984年山东寿光蔬菜批发市场建立，中国农产品批发市场行业开始迅速发展，至今已30多年的时间。在这30多年里，农贸市场已经成为我国农产品流通的核心环节之一，也是消费者采购食品的主要场所，农贸市场食品安全与人民群众的餐桌安全有着密切的联系。

调查时间、方法及对象

本次调查在2018年10—11月进行。采用入户调查、拦截调查、座谈会、深度访谈等调查方法，完成1 300个有效样本。本次受访者，男性占52%，女性占48%，所有调查样本均超过18周岁，18～24周岁占了20%，25～34周岁占26%，35～49周岁占了38%，50周岁及以上占了16%。

调查结果分析

调查发现：18～34周岁对农贸市场的满意率为26.7%，35～49周岁对农贸市场的满意率为30.5%，50周岁及以上为42.8%。男性群体对农贸市场食品安全的满意率为53.6%，女性为46.4%，在学历方面，高学历（大学及以上）对农贸市场食品安全的满意率为36.2%，比低学历人群（初中及以下）高了3个百分点（33.2%）。月收入为3 000元以下的满意度为38.6%，月入3 001～5 000元的人群满意率则为39.5，%，月收入为5 001元以上的消费者满意率则为21.9%。

對于农贸市场而言，消费者最不放心的原因是环境卫生状况不佳，占比为26.4%;其次是进货渠道不明，可能来自不规范的种养殖基地、个人散户或者加工厂，占比为25.0%，担心产品新鲜度不佳的占了13.8%，产品以次充好，以假充真则占了11.2%。……