李学强

玉米秸秆是作为饲料的重要作物，其中含有丰富的营养，如果对其进行精细化加工，资源利用效果会提高，还能够起到保护生态环境的效果。同时，玉米种植与畜牧业生产紧密结合在一起，玉米秸秆具有广泛的发展前景，不仅能促进畜牧业的积极发展，而且农民的收入也会提高，改变传统的饲料加工现状。

一、直接饲喂加工技术

铡断是玉米秸秆成为饲料的主要手段，运用人工或机械将玉米秸秆收割后，统一放置在地头或庭院的位置，秸秆中蕴含众多的营养，收割完毕应立即风干贮存，否则微生物会大量聚集，饲料出现变质的情况。同时，饲料不应长期暴晒，否则其中的维生素会损失，切碎后的秸秆贮存在草库中，经过一段时期，便可以进行牲畜的喂养。倘若将饲料进行露天放置，应将其全面覆盖，防止雨淋等情况的出现，否则众多营养会丧失。现今挤丝揉碎机呈现蓬勃的发展趋势，饲料会被精细化加工，牲畜的使用口感会提高，消化效果良好。

二、青贮加工技术

青贮加工为生物处理策略，玉米秸秆将会被放置在厌氧的环境中，借助微生物，将会出现众多的酵解反应，秸秆中的物质会变成牲畜所食用的饲料，秸秆将会处于器具中被压实贮藏，并会出现乳酸，微生物的繁殖活动会停止，秸秆中具备许多的营养，还会具有果香味，牲畜喜爱吃这种饲料，在通常情况下，40～50天便发酵完毕。

三、微贮加工技术

人们将各种玉米秸秆切断，如果将其用来喂养牛群，需要将其切碎，饲料的制作质量将会被保障，贮藏容器可以运用土窑等，四周与底部都应该覆盖塑料薄膜，如果制作的数量少，可以运用塑料袋等。此种技术指运用微生物的手段，纤维素等都会变成菌体蛋白，如果运用的微生物菌剂种类具有差异，还会具有糖化为主的方法等，但处理过程大体一致，不会产生过大的差异。在运用该技术的过程中，秸秆的含水量是60%～70%，秸秆中应该放入微生物活性菌种，将其处在容器或地面中进行发酵，玉米秸秆将会具有香味，此种贮藏技术应该获得人们的高度重视。

四、黄贮加工技术

运用微生物来处理玉米秸秆的手段，玉米秸秆被粉碎成2～4厘米，随后放置在大缸中，添加适量的温水，密封2天即可，水分较少的秸秆牲畜不爱食用，而在经过黄贮的基础上，饲料具备酸甜等口感，牲畜十分爱吃。

五、氨化加工技术

氨化加工技术是一种化学处理手段，当秸秆氨化完毕后，应将秸秆切碎成2～3毫米的长度，30%左右为基本的含水量，按照秸秆、尿素、碳酸氢铵100：6：15的剂量，来混合25～30毫升的水，在其融化搅拌均匀的基础上，再配置尿素或者碳酸氢铵水溶液，或者每100千克粗饲料中加入15%的氨水12～15毫升。随后将秸秆分层压实，逐层的喷洒適量的氨化剂，最后将其严格的密缝，将其放置在25～30℃条件下，一周后便可开封，当氨气挥发完毕后，可以将其用于牲畜的饲喂。堆垛法和氨化炉法是两种常用的氨化手段，堆垛法指运用塑料薄膜将秸秆封存完毕，借助器械向其中注射氨气。氨化炉法为将秸秆放置在密封的容器中，在向其中注入适量的氨化剂，当达到80～90摄氏度的时候才可以停止加温，达到良好的效果，经过22～24小时后，秸秆将会变化。此种方法不会受到气温的影响，能够全年运用此项措施，秸秆中的粗蛋白含量将会增加，还会存在众多的铵盐，是牲畜消化中的一种良好营养源，氨气能够增强粗纤维的利用效果，精饲料的用量会减少，牛羊的体重也会不断增加。

六、碱化加工技术

该种手段是一种化学加工方法，借助各种碱性化合物来处理玉米秸秆，纤维会不断膨胀，牲畜的消化功能将会良好，尿素处理等都是简化处理中的一种手段，如果夏天的温度高，经过30个小时后便可以进行牲畜的饲喂，如果冬天来临时，则需经过80个小时，饲料的营养价值将会大幅度提高，此种处理方法已经获得人们的广泛认可。

七、酸贮加工技术

人们在饲料上会喷洒一些酸性物质，或者向饲料中混合一定数量的磷酸，在运用一些芒硝，饲料中会存在众多的含硫化合物，饲料中存在众多的乳酸菌，饲料的营养价值提高，能够抵抗病菌的侵害，此种方法操作较为简单，取料过程也十分容易。干秸秆还能够不断的软化，牲畜的食用口感提高，消化功能优良，如果加入的酸性物质不同，可以具有差异化的秸秆处理方法。

八、压块加工技术

此种加工技术会借助饲料压块机，秸秆将会变成密度较高的饼块，人们运输与贮藏的空间都将会降低，如果联合运用烘干设备，还能够形成新鲜的玉米饼，秸秆的营养成分不会发生变化，也不会产生发霉的情况。这是一种物理处理手段，该种方法方便饲养人贮存，生产成本将会不断降低，经济利润提高。

九、草粉加工技术

当玉米秸秆变成草粉后，将可以变成清干草，可以运用锤式粉碎机来进行秸秆粉碎，草粉不应该过细，15～20毫米是最佳的长度，宽度应该在1～3毫米，玉米秸秆草粉与豆科草粉的混合比例是3：1，1～1.5天可以发酵完成，发酵完成后应加入骨粉，合理的混合后，便可以变成牲畜食用的饲料。

十、膨化加工技术

该种方法为一种物理生化复合处理的手段，将玉米秸秆放置在膨化机中，物料将会形成轴向转动的方式，随着压力的增加与温度的升高，饲料的特性发生变化，变成糊状的形式，在巨大压力影响的情况下，饲料将会呈现松软的结构，秸秆中的有害物质都将会被清除，饲料的保质期限延长，此种饲料的营养价值优良，牲畜的食用量会增加，饲料多孔，具有良好的口感，卫生指标达标。

总之，玉米秸秆的利用技术具有多种形式，然而技术运用中依然存在众多的不足之处，应获得人们的高度重视，如应用的过程不规范，人们的思想感念不正确。现今饲料化加工应该形成一个精细化的模式，人们应该根据各种秸秆的不同特点，逐步的提高加工规模与水平，每个地区的自然条件、经济水平存在差异，技术应该与当地的实际发展情况紧密的结合在一起，确定发展中的重点与难点，形成规模化的发展趋势，满足牲畜喂养的需求。

（作者单位：677704云南省镇康县畜牧技术推广站）