赵秀萍

在“一日生活皆课程”和“让儿童自主成长”的理念的指引下，我们幼儿园对进餐环节进行了“改革”，从“教师包办”到“幼儿自主”的午餐管理大大改变了班级的进餐情况，孩子们从“等待用餐”转变成“自主用餐”。

一、善用小事来谋势

我们大三班的孩子也在自主进餐中的实施中熟练地选择餐具、选择同伴、盛饭菜、吃美食、送餐具、维护卫生等，享受、体验自主式午餐的整个过程。

真问题

在实践中，我们发现自主进餐造成了幼儿更多的等待。如幼儿活动后统一去如厕洗手，由于班级人数44人，幼儿园的硬件设施有限，和中七班共用一个厕所，有时候会造成“撞车”，就得等待中班的孩子上完厕所再轮到我们班，等回到教室再一个个轮流自主盛饭，有的小朋友吃完，甚至还有小朋友没有吃上饭。另一种情况是大部分幼儿动作不熟练、盛饭菜的速度慢，导致盛饭菜的队伍排得很长，排在后面的幼儿等很久才能盛上饭菜。时间一长，饭菜就变凉了，再加上有的幼兒用餐本就速度很慢，吃到后来往往会因为碗里的饭菜已经凉了，不宜再吃。

为此，我们也马上采取了一些改进措施，比如，让幼儿分组去盥洗、盛饭菜，以错开高峰期;又如，我们为班级增加了一组盛饭菜的桶，每个桶里还多放上了几把大勺子，但情况好像仍没有得到多大改观。虽然缩短了幼儿盛饭的时间，但是由于分组，来来往往的幼儿比较多，教室里一直很混乱，而且把饭菜撞翻的事件频频发生。……