罗贵华

[摘要]近年来，我国人口数量不断增加，对粮食的需求量也在不断上涨。为了保障粮食安全，本文对我国粮食安全的现状进行分析，对粮食的生产、流通、存储环节存在的问题进行了论述，指出了我国当前粮食产业存在的不足，提出了提升生产质量、强化流通过程监督力度、使用新型存储方式的方法，旨在解决我国当前粮食安全系数低的问题。相关部门应当提升自身的责任意识，保障粮食安全，提高人民的生活水平。

[关键词]粮食安全;问题分析;对策研究

中图分类号：F326.11

文献标识码：A

DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20190406

当前，解决粮食安全问题是我国社会管理的主要工作内容。我国拥有约14亿人口，对粮食的需求量巨大，粮食的安全问题关系国计民生，影响着国家经济的发展。当前我国已经把粮食安全问题作为国家发展的重点工作内容，十九大强调，要确保国家粮食安全，做到食以安为先，不仅要让我国百姓“吃得饱”，更要让我国百姓“吃得好”。粮食产业部门应当完善粮食生产环节，做好粮食存储工作，保障我国粮食安全。

1粮食安全的现状及存在的问题

1.1粮食生产环节

粮食的生产一直是我国粮食产业的重点内容，我国人口多，对于粮食的需求量远远超过其他国家，在粮食生产方面一直都有着极大的压力。随着人们生活水平的不断提高，我国粮食的种类日渐丰富，满足了人们对粮食的需求。随着社会的不断进步，各项科技水平不断提升，粮食生产手段也不断发展与完善，如各项农用机械设备不断被研发，更是结合了智能化的计算机技术，提升了粮食生产的效率。同时，生产技术水平在不断提高，粮食生产呈现多元化的发展趋势，带动了人们生活质量的提升。粮食生产环节是粮食安全管理工作中的重中之重，是保证粮食供给的主要源头。

当前我国粮食生产环节面临的问题较多，严重威胁了我国粮食的生产质量。首先，粮食生产离不开水资源和土地资源，当前我国污染现象严重，水资源短缺，对粮食生产造成了极大的影响。土地资源也面临同样的困境，导致了粮食的产量低。其次，在粮食生产过程中，农药过量使用的现象严重。虽然我国不断推进绿色农业发展理念，但在粮食种植过程中过量喷洒农药的现象依然屡禁不止，难以遏制。农药中含有污染性极强的有毒重金属物质，直接造成了粮食安全系数低，影响了食品安全。最后，在生产过程中，粮食产业的劳动力水平较低。当前我国进行农业生产、粮食种植的主要地区依然是农村地区，但是农村地区近年来劳动力大量流失，年轻人纷纷涌人城内，导致了农村劳动力呈老龄化发展趋势，对当下新型的种植技术及理念难以掌握，粮食的产量低、种植效率差，粮食安全存在很大的漏洞。

1.2粮食流通环节

粮食流通是粮食生产之后的重要工作内容，包括粮食的加工、运输等重要内容，其使粮食流入市场，满足人们的需求。粮食流通对粮食安全具有很大的影响力。当前我国粮食流通环节存在一些问题，一是在粮食加工的过程中，很多粮食加工企业都是小作坊，资金有限，导致加工技术与加工设备不符合当下的要求，加工方式存在问题。粮食在加工过程中，不仅没有更加精细化，还会造成自身营养物质的大量流失，降低粮食品质。同时，很多企业为了获取经济效益，赚取利润，在粮食加工的过程中过度使用食品添加剂，严重威胁了人们的饮食安全。二是在粮食运输的过程中，没有进行仔细规划。如应当根据粮食品种的不同进行运输工具的选择，但是当前我国粮食运输大多是草草了事，出现了粮食过期、发霉等现象，造成粮食污染，产生了极大的经济损失。三是在粮食销售的过程中，很多商家以次充好，将过期粮食进行倒卖，使劣质的粮食在市场上流通，制约了粮食安全的管理。

1.3粮食存储环节

粮食存储是我国社会发展的重要内容，属于民生工作的重要步骤，一个国家的粮食产量和储量是衡量一个国家国力的标准。只有我国自身的粮食储备量达标，才可以自行解决全国人民的温饱问题，使国家的发展处在一个自给自足的状态。我国粮食存储工作还存在很多的问题，导致我国粮食存储的质量不高，影响粮食安全。首先，农村是我国农业生产的重要地区，也是粮食储备的大型根据地。由于农村地区的经济水平较低、生产技术落后，农村地区在粮食存储的过程中，鼠、虫、霉害问题等比较严重，造成了粮食大范围受损。其次，当前我国粮食仓储的总体水平不高，管理水平不完善。虽然当前我国粮库数量较多，但是各个粮库的位置布局不合理。同时，我国的仓储设备配置不平衡，有的粮库引进了新型的技术管理，但是有的粮库管理依然十分落后，不利于统一管理工作。新型粮仓的建设观念并没有普及，导致粮食安全面临威胁。最后，目前我国大多仍使用露天储粮设施进行粮食存储工作，将粮食进行堆积从而达到储存的目的，环境惡劣、条件差，容易造成质量问题。同时，我国很多储粮的仓房存在老化的现象，甚至很多仓房已经接近报废，简陋的环境不利于粮食的保管，存在很大的安全隐患。应根据当前存在的粮食存储的实际情况不断进行改善，保障我国的粮食安全。

2保障我国粮食安全的对策

2.1推动粮食生产环节朝“绿色化”发展

应当结合时代的要求，创建绿色农业生产模式，保障我国粮食产业的安全。首先，应当强化粮食生产者的素质，政府要做好引导工作，不断推行新政策，推动粮食生产规模多元化与经营形式多样化，并做好种植、生产知识普及工作;提高粮食行业科研人员的科研创新能力，并不断进行普及，使粮食生产者掌握当下新型的种植技术，保证粮食种植的产量和质量。其次，要注重环境保护问题。当下环境污染问题成为制约社会发展的主要因素，水土资源的恶化会直接影响粮食的种植质量。相关部门应当加大环境整治力度，禁止工业废水随意排放，建立现代化的农业种植园区，保证粮食生产全过程安全无污染。最后，加大对于粮食生产质量的监管力度。相关部门要提升自身的责任意识，对于粮食生产工作要层层把关，落实责任负责人，强化对粮食生产各个过程的监督，提升粮食生产的安全指数。

2.2完善粮食流通的工作细节

完善粮食流通的各个环节，能有效提升粮食的质量。当下我国粮食流通主要靠中小型企业，必须要加大对粮食相关企业的监管力度，增加违法成本。相关部门对粮食加工厂房及设备等要勤检查，避免企业在进行粮食加工的过程中添加有害物质。同时，粮食加工人员必须要经过培训和学习，掌握当下新型的加工技术，避免在加工过程中破坏粮食的内部结构，造成营养的流失。运输环节必须要制定科学、合理的运输策略，根据运输地点的远近、粮食的种类和数量合理选择交通设备进行运输，在运输前要检查粮食的封存程度，避免粮食出现泄漏等状况，威胁粮食安全的质量。要加大市场的监管力度，根据我国的法律法规及粮食检验的合格标准，对市场上的粮食进行抽检，保证粮食质量，为人们的购买和食用提供安全，提升粮食流通的安全性。

2.3提高糧食存储的技术水平

应当结合时代的要求，提高粮食存储的水平，使用新型的储粮技术带动粮食安全。首先，相关粮食部门应当提升自身的思想意识，引进和使用新技术、新产品、新装备，带动粮食储存工作质量的提升。在进行粮食存储工作时要做好相关调查，应当结合当地的实际情况、粮仓的环境、储存粮食的种类进行研究，加强粮食新型存储技术的推广，完善粮食储存的质量“5-171。同时，注重改造传统落后的农村粮食产后流通技术方式，用更加科学的手段进行规范，完善粮食的干燥技术与装备，保证粮食储藏的质量。其次，应不断提升粮库管理人员的水平，加大对粮仓的管理力度。粮食产业的职工应具有责任意识，掌握相关的粮食储存的知识技能，提升粮食储存的质量。加大对于粮仓的看管力度，使管理手段与粮食存放等内容符合国家规定的要求。应当重点做好农村地区的粮食看管工作，提升农民的思想意识，不仅要具备粮食存储的管理理念，还应当具备粮食存储知识，由相关技术人员对农户进行技术指导，规范储粮手段，加大对农村粮仓的看管力度，保证粮食储存工作的合理性，减少粮食产后损失。最后，要提高粮食仓储设施的建设水平。政府需不断加大资金投入，购置先进的机械设备，加大粮食仓储设施建设和维修改造力度，建设现代新型粮仓，保证粮食存储工作的安全。

3结论

粮食是人民生活必不可少的要素，粮食安全问题对我国社会的发展有十分重要的意义。但是当下，我国粮食管理工作存在不足，粮食安全受到威胁，不仅造成了人民的食品安全隐患，还造成了社会经济的极大损失。相关部门应当结合当下粮食安全存在的不足，重点进行整改，引用新技术、新理念，提升粮食生产的质量，为流通工作提供保障，带动粮食存储工作的水平，促进我国粮食产业健康发展。

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