李元慈

摘 要：目的：探究茶多酚对于肝脏的保护作用，为其在医疗领域的应用提供科学数据。方法：将小鼠设置空白对照、模型对照和处理组，处理组灌胃不同剂量的茶多酚2周后，利用四氯化碳对小鼠建立急性肝损伤模型，采集小鼠的血液和肝脏组织，用试剂盒测定小鼠血液中AST和ALT活性以及肝脏中MDA含量和GSH、SOD活性。结果：与模型对照组相比，灌胃高剂量茶多酚能使小鼠血液中的AST活性下降18.33%（P<0.05），ALT活性下降20.51%（P<0.05），肝脏中MDA含量下降31.53%（P<0.05），GSH活性增加25.47%（P<0.05），SOD活性增加18.03%（P<0.05）。结论：茶多酚可以增强小鼠肝脏的抗氧化能力，抑制脂质过氧化反应造成的肝损伤，从而保障肝功能的正常。

关键词：茶多酚;肝损伤;保肝护肝;抗氧化

肝脏是一个较容易发生病变的器官，病毒性肝炎、酒精性脂肪肝、肝纤维化、肝硬化和肝癌等都是常见的一些肝病[1-5]。为了防止肝脏性疾病的发生，除了要改善饮食习惯、减少过多脂肪的摄入，同时加强体能锻炼之外，还要注重具有保肝护肝作用的一系列保健品的摄入，通过多方面的预防措施保证肝脏健康[6-7]。研究发现，茶叶具有抗氧化作用，可以清除体内自由基、延缓机体衰老，同时还能够抑制肿瘤的发生，对机体健康具有诸多益处[8-10]。茶叶中的生理活性成分主要是茶多酚，包括儿茶素、花色苷、黄酮类等物质[11]，这些功能成分特殊的结构形式是茶叶能够发挥重要生理活性的基础。鉴于茶多酚是一种具有强抗氧化作用的物质，若是能够抑制或是减轻肝脏中……