宋保芳

摘  要：进入二十一世纪，短短几十年，世界经济发生了翻天覆地的变化，酒店行业，尤其是四星级以上的酒店由最初的国家承办或外商独资管理，发展到全国高档酒店遍地开花，民营酒店占比也来越高，并走出国门，走向世界，并购多家有名气的国际联号酒店。当前的酒店管理也越来越本土化，在引用国际先进酒店管理模式的同时，也越来越有中国特色，其中酒店管理中的财务管理就需先行一步，按照国家财政部的要求制定符合国家税务总局规定的制度。本文从财务管理中的成本管理角度分析一下成本管理在酒店财务管理的重要性，罗列一些财务成本管理的构成及存在的问题，并提出一些改进措施，希望能使酒店的财务成本管理工作得到优化。另外从成本性态角度分析成本的构成，作为酒店的经营目标的参考。

关键词：酒店财务管理;成本管理 固定成本;变动成本;边际成本

近年国内的产业发展环境发生了变化，国家出台了一系列反腐政策，酒店业对应也受到一些影响，星级酒店也变得越来越接地气。随着酒店价格因市场环境的调整，原材料市场价格的上涨，人工成本的增加，酒店的财务管理制度也需要作出必要的调整来适应公司的需求。根据酒店的成本、收入结构发现，酒店每个月成本相对稳定，但收入的增加却会带动利润很大的提升，因此酒店每节约的一笔成本费用也是给酒店增加的收益。

一、酒店成本管理的组成