夏凤

摘要：互联网时代的发展使得020模式日益成为主流。020模式是一种在线和离线相结合的商业模式。当餐饮行业搭上020的快车，餐饮行业蔚然成风。餐饮020发展迅速，但同时也出现了许多问题与挑战。本文首先介绍了020模式和餐饮020平台的发展现状，然后分析了餐饮020平台的发展现状，最后对餐饮020平台存在的问题提出发展对策，对餐饮020平台的发展具有重大意义。

关键词：餐饮020平台 商业模式 对策研究

一、餐饮020平台简介

020（Online to Offline）模式是由TrialPay的创始人Alex Rampell于2011年首次提出，顾名思义就是一个连接在线用户和线下商家的多平台商业模式。使在线用户获得离线体验，实现“在线支付离线体验”。

作为我国第三产业的支柱产业，餐饮业自然而然会跟上时代的步伐，很早就开始接触020模式，2012年餐饮020平台的团购战也使020模式成为餐饮业谋求发展的重要途径。《2018-2023年中国生活服务020模式闭环策略与应用案例分析报告》中显示了这一点，2016年中国餐饮020行业市场规模达到4170.6亿元，2017年增长70.9%，达到7128.2亿元。

二、餐飲020平台商业模式分析

大数据时代的到来，使得餐饮行业开始运用互联网平台，和以往B2B/B2C/C2C的商业模式不同，020更加强调顾客体验，线上虚拟的商品区吸引顾客，线下实体店铺增加销售，用户体验。通过大数据技术分析，企业能够提供更加精准的服务，提高用户粘度。目前餐饮020平台有四种商业模式。

（一）在线点评网站

在线点评是最早的一种商业模式。消费者通过在线点评的搜索以及阅读评论，不仅能够增加线下商家的销量，为商家引流，它还满足顾客的体验需求，使顾客感到满足并提高顾客忠诚度。……