余天麒

摘要：2014年12月24日，西华大学食品科学系的六名研究生各自筹备20万元，在成都著名景观——“琴台古径”边上开起了“六昧面馆”。但由于种种原因，当初在成都自称“第一研究生面馆”的小餐馆仅仅经营了4个多月，便草草收场。

关键词：研究生 创业失败 案例分析 经营管理 市场宣传

一、创业的前期准备

（一）创业团队

这6位研究生股东均是西华大学2003级食品科学系在读研究生。他们之间的关系，可以说是“同桌的你”、“睡在我上铺的兄弟”、“同窗姐妹”的一个综合体。

（二）创业原因

由于这是他们读研究生的第二年，课程不多，更多的想法是进行社会实践，于是他们不约而同选择了创业。他们说，“开面馆本小、利薄、消费量大，最适合初次创业的人！”他们还声称，开业前两个月，6个人曾分头到成都大街小巷的面店去调查。两个月下来，先后跑了几百家面馆，吃了一千多碗面。最终得出的结论是，现在成都的快餐吃得最多的还是面条。由于准备充分，加上当地媒体的提前介入，“研究生面馆”开业当日生意火爆，仅中午时分就进账1200多元，晚上又卖出400多碗面。财源滚滚的未来梦想也让这6位研究生兴奋不已，跃跃欲试。股东之一的潘晓亚更是从历史的角度来给记者“洗脑”：“中国人从1900多年前就开始吃面，到现在还是那么多人爱吃面，可见面条确实很有‘魔力。”再加上，据记者调查，他们开设的面馆有“出奇制胜”的法宝：他们计划形成6大系列，30多种特色面点，还要不定期推出“秘密武器”。……