汤亚琴

【摘 要】本调查报告主要通过对广西主产的香料八角利用新兴贸易方式跨境电商贸易的调研，全面了解广西八角的种植加工贸易的状况，试图寻找八角和跨境电子商务相结合开展贸易的有效途径，并有针对性地对跨境电商结合农产品销售存在的问题提出一些对策和建议，从而提高八角的对外销售额。

【关键词】跨境电子商务；八角产品；贸易；调查研究

一、前言

随着互联网全球化的发展，跨境电商作为国际贸易新兴的贸易方式，受到国家与地区的重视与支持，也为广西农产品八角的销售提供更多选择性的渠道。本调查研究是大学生创业创新项目的成果之一，主要通过调查广西目前八角产业的销售情况，分析电商等新型销售模式相关数据，结合跨境電商解决现存的需求不高、交通不便、沟通不到位的问题，从而提高八角的销量，让现存的大型八角加工商、相关产业能够有效利用跨境电商把广西的八角产业推向国外市场。

二、调研情况

本调查报告以在广西生产加工的八角与跨境电商结合的发展前景作为调查对象，通过实地考察广西南宁市的广西高峰香料物流中心，面向企业发放调查问卷，针对收集的数据进行分析，得出结论。

（一）调查时间与地点

项目自2017年9月开始启动，历时一年，期间，本小组团队前往多次广西高峰天然香料物流中心对售卖八角的品种和公司进行实地调查。广西高峰天然香料物流中心（中广大道）于2006年5月建成。它是由香料批发市场和产品加工基地等组成的。玉桂香料等天然香料批发交易市场，紧邻南卡罗莱纳大道，占地约100亩，属于仓储批发市场。广西高峰物流中心是广西最大的批发市场。它位于毗邻大道和邻近道路的交汇处，是一个著名的“黄金三角”地带，且距高速公路、铁路车站不到5公里，是快速环形公路商圈的核心辐射区。中国的八角产量占世界总产量的80%，广西的八角产量占中国的90%。每年从广西高峰香料物流中心运输到全国各地的八千万公斤的香料八角甚至更多，占全国八角的40%至50%。调研的数据具有代表性。

（二）调查方式

1.问卷调查法

本次调研利用问卷星调查网站发放了《农产品与跨境电商结合销售的调查问卷》以收集原始数据。发放对象主要针对从事八角农产品生产、贸易的相关工作人员。

本调查共发放毕业生问卷150份，回收问卷108份，回收率为72%。根据整份问卷中的非做答题项≥3%视为无效问卷的原则，我们共得到总人数（问卷）有效问卷108份，访谈以南宁市的广西八角集散中心为主。访谈2例，其中接受访谈的用人单位负责人5人。

2.网络调研

关于网络平台方面的使用，香料八角在天猫淘宝或是阿里巴巴平台上的售卖可以通过八角桂皮、八角金盆、干八角、大茴香八角、八角种子、花椒八角桂皮茴香、八角茴香、新鲜八角、草果八角等关键词来进行搜索相关产品。同时筛选条件有桂味王、吉得利、川龙、有加食品、椒达人等品牌和山东省、广西壮族自治区、河北省、甘肃省、上海等省份，以及单品、产地直销、组合、同城送货的售卖方式，还有4月、9月、10月、11月、12月的热卖时间。

3.实地调研法

项目研究阶段，本小组团队前往多次广西高峰天然香料物流中心对售卖八角的品种和公司进行调查，在访谈过程中大多数企业对把八角和跨境电子商务结合起来进行出口的想法具有探索的可行性，但也表示出担忧，主要担忧体现在网络销售存在一定的质量问题，同时在运输过程中需要考虑保质期和其他不可抗力因素。

三、调研结果与分析

（一）八角与其产业结构和市场需求分析

八角别名大料，是八角茴香科、八角属的一种植物。原产于我国西南地区贵州、云南和东南地区广西、广东、福建等亚热带温暖山谷地区，是我国南方历史悠久的珍贵经济林树种之一。其瓣角整齐排列成一圈，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直。味道甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气且持续时间长。八角的主要成分：挥发油（茴香醚，黄樟醚，茴香醛，茴香酮）脂肪油以及蛋白质，树脂等。八角茴香油主含茴香脑、桉叶油素、茴香醛、茴香酮、苯甲酸等。八角是优良的调味料、化妆香料和医药原料，经深加工可以得到茴油、茴香脑、茴香醇和茴香精等系列产品，已在日化、医药、食品、酒类等领域扮演者重要的角色。

八角是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上，有“世界八角在中国，中国八角在广西”的美称。

（二）八角的产业结构和市场需求状况分析

八角是广西山区重要的农业支柱产业， 在山区县的林业建设中具有重要地位， 如今八角产业已经成为广西改变山区经济结构、帮助农民脱贫致富的一条好门路。各地区充分发挥生态、资源等优势，大力发展特色优势农作物，例如八角、甘蔗进行加工生产后内销给全国各地或者外销给东南亚、欧洲等地，积极开展粮食作物高产经验分享和创新计划实施的活动，在保证粮食产量稳步上升的情况下，不断加大经济作物的种植。为了响应市委和村委的号召，大量的八角生产和培植在广西多个县城里面都逐渐展开，总共面积大约是三百二十万亩看，每年的产量在10000吨以上，全中国有百分之九十左右的八角都是从广西加工生产进行销售，因此广西成为中国最大的八角产地。而广西的钦州、六银镇的一年八角产量也在一千万斤以上；广西的大容山产量能达到一年生产两千万斤以上。由此可见在中国，广西是八角种植规模最大的产地，因此在2006年的时候被称之为中国的八角之乡，同时在2008年的时候，相关媒体也拍摄了关于八角的纪录片。目前广西生产的八角已经批量出口到各个国家。

在市场需求状况方面，随着经济发展和生活水平的提高，人们在美食烹饪方面都是非常注重香料的调配，八角作为香料的类别之一，其经济价值和种植价值都是相当高的。目前在国际市场上，中国是可以批量提供八角干果及其加工产品的国家之一。目前，八角干果出口主要销往印度、缅甸、西班牙及东南亚、西欧各国。

四、调查结果分析

（一）广西八角与跨境电商结合销售的分析

（1）调查者有33.33%的人是女生，男生是66.67%，女生占多数；且以18-28岁的年龄段人数居多，其次是18岁以下和28-38岁之间的人数；

（2）关于人们日常生活中做饭是否需要经常用到八角这类香料，有72.22%的人认为一般般，不怎么用；16.67%的人认为经常需要，剩下的小部分人占比例11.11%表示没用过，从中可以看出现在18-28岁的人对待做饭用到香料八角的问题是有差异的，广西、广东等地区口味不同，不需要经常用到，而湖南、湖北地区则是餐餐必有。

（3）关于购买八角的途径，则有82.41%的人通常是在农贸市场购买，相比网上购买的8.37%中，差距还是非常大的，且有67.59%的人认为当地八角主要卖给就近的超市、饭店、八角加工企业。由此可看出网上的八角市场潜力是巨大的。一旦结合跨境电商的销售方法，则能够发现不一样的八角出口。

（4）调查问卷显示觉得农村开展跨境电商的原因有74.07%的人促进经济发展，73.15%的人认为是电子商务时代带来的效应，从而得出结论几乎90%的人都认为跨境电商能够带来经济效益，提高人民生活水平。

（5）在“农村目前没有开展八角跨境电商化，可能出现的阻碍”问题中，77.78%的选择是农民没有认识到跨境电商的潜力，59.26%的人选择市场范围不大，54.63%的人选择电脑信息技术不熟悉，可见农村的跨境电商没有发展起来的原因是跨境电商还没有普及化，且许多农民还不懂如何操作电脑信息技术大，这可能和信息技术没有普及到农村有很大的关系。

（6）关于“如果建立一个八角网站或是APP，你最希望网站给农民提供下列哪种信息”中，79.63%人选择想要了解八角产品市场信息，72.22%的人选择八角种植加工技术介绍，结果表明当开始建立网站或者APP时，需要准备的网站内容是八角的价格，市场信息以及种植技术和加工技术。

（7）关于要结合八角与跨境电商，你觉得什么切入点比较好的这个问题上39.81%的人觉得可以理论联系实际，找出例子，分析其优势劣势进行学习，26.85%的人开展培训课，培训班，由此可以明白大部分人需要先明白跨境电商与八角销售结合的理论，通过学习这个理论后，再实地操作对其进行分析。

（二）网络调研结果分析

面对天猫、淘宝、阿里巴巴以及京东上销售八角的商家，搜索结果有1100多家的店铺，其中有80%的商家都是以袋装的包装和低廉的价格进行销售产品，且最高的顾客评价达到25万，好评是24万多条，差评和中评有1000多条。由此可见，在网上购物平台的销售八角过程中，经营品种多样的香料和配料的店铺中还是会有很多人用到此平台去购买八角和其他香料，店铺也会通过推荐组合购买或者购物券，满减的活动吸引顾客进行购买。但是这种网上销量以年为单位计算大概为2000吨/年的数量，对比起在八角批发市场的在9月到11月的日成交量就以数万斤为基础，甚至多达一百万斤的数量。目前市场上对于八角的大批量进出口或者是采购的主导选择都是通过八角交易市场或者对当地农民直接收购的方式。因此将八角香料销售和跨境电子商务结合起来去提高八角的销售量的可行性还是很小的。仍需要进一步的探索和准备更多的解决方案去抵抗不可抗力因素的发生。

（三）实地访谈结果分析

通过采访广西宝之灿贸易有限公司的的邓小姐了解到，全国世界各地的八角几乎70%都是从广西大批量的购买然后分区域售卖。市场平均收购价钱最低能达到7元，新鲜的八角都是从农村通过相关人员大批量采购运输到集散中心，经过水煮，晒干，筛选出掉落在地上的黑果这几个过程来得到最终香料八角。如果是销往国内，便是通过一个个大麻袋装好选好的晒干的八角，通过大货车运往各地；而如果产品销往国外如图片中的保欣企业有限公司从广西进口八角，则是筛选上等的八角品种，经过精美的纸箱包装，再通过海关以集装箱的形式运出国外。

对于把广西八角与跨境电商结合起来的看法，八角的采购商表示持有中立的态度，因为农村的绝大部分的人都只是掌握了八角的种植技术，却不知道如何操作电脑开店去运营店铺；而企业则是表示赞同的看法，认为跨境电商能够有效地减少销售八角的中间环节，减少相应的成本去提高利润，但是对于八角的保质期问题还需要进一步研究才能够长时间运输。

五、结论和建议

（一）结论

通过对普通群众调查问卷的统计分析、用人单位的访谈分析以及网络销售平台的调查，对目前提出的八角销售与跨境电商结合的新型方式，相比较于传统八角销售行业增加了许多新的特征，发展前景仍有待探索。在分析现阶段广西八角产业面临的问题的基础上，提出了合理规划八角种植基地、培育优势企业，加强八角技术创新、完善市场监管体系建设，防止“假八角”的再次出现、投入资金研发八角新型品种，打造专有品牌，提高质量保证。而这些方法的实现都与跨境电商有着正相关的关系，通过打造八角专业交易网站和APP平台应用，可以实现随时随地管理自己的八角林，投入成本的减少和利润的增加，根据八角的品种和种植区域建立广西特色的八角品牌进行宣传，之后农民和商户在网上运营店鋪进行跨境电商式的出口。

（二）建议

针对调查结果，我们得知广西八角与跨境电商相结合的新型模式的结合仍在实践与探索之中，要做好利用跨境电商来提高广西八角销售，需要考虑因素有两个，第一是外在因素：如何引导农户使用网上销售平台去创建账号和运营店铺，第二是内在因素：如何延长八角的保质期限去进行长途运输，二者的解决是提高广西八角与跨境电商结合销售可行性的主要途径。

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