◆作者：张修坤 沈兆艳 吕勇 吴世林

◆单位：广州智特奇生物科技股份有限公司，广东广州510000

随着人们对抗生素使用造成病原菌产生耐药性、畜产品中药物残留超标以及动物机体自身免疫力下降等后果的关注，并且新出台的法律法规也明确规定了一些禁止在饲料中使用抗生素（毛红霞等，2011）。寻找有效、无耐药性、天然无污染、易生产的抗生素替代品已逐渐成为当今动物生产加工业的主要趋势（杨敏等，2017）。

植物精油（Essential Oil，EO）是植物体内的次生代谢物质，一般以植物的花、叶、枝、根、和果实等为原料，通过蒸汽蒸馏、压榨等方式方法萃取出的植物挥发性芳香物质（庄世宏，2002）。近年来大量的研究发现从香辛料等植物中提取的植物精油具有很好的抗真菌、细菌及其他微生物的活性（陈屹等，2008）。天然植物精油作为天然饲料防腐剂和胃肠道微生物的调控剂已成为目前的研发热点（朱晓磊等，2013）。

本研究根据相关的文献资料以及前期所做工作成果，选择含有抗菌活性的植物精油，包括肉桂醛、百里香酚、香芹酚、牛至油和丁香酚，测定其最低抗菌浓度，得到其天然植物精油与硫酸粘杆菌素的效价比，为实际生产应用提供理论依据。

1 试验材料

1.1 精油

市场上出售的不同厂家生产的肉桂醛、百里香酚、香芹酚、牛至油和丁香酚。

1.2 供试菌种

产肠毒大肠杆菌、出血性大肠杆菌、宋氏志贺氏菌、痢疾志贺氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和乙型溶血性链球菌，均购买自广东省微生物研究所。……