朱松静

摘 要：大葱属于百合科葱属，它既是很重要的调味料，也是一种蔬菜。其富含的蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素，还有丰富的苹果酸、维生素B族元素、维生素C等丰富的营养成。本文将从播种、育苗、定植等多方面大葱高产栽培技术进行分析，全方位分析大葱高产栽培技术能否在黔西县进行推广。

关键词：大葱;栽培推广;营养成分

一、葱的含义

葱是生长在通风且凉爽的地方绿色蔬菜，因为南方温度较高，所以较少种植，大葱在15摄氏度到25摄氏度时，它的生长速度是最快的，当温度高于零上25摄氏度时，葱就会出现生长缓慢的状况，甚至引发病虫灾害。当温度高于零上33摄氏度时，大葱近乎已经停止生长状态。大葱的茎浅，横向与纵向的方向都会在35厘米左右。在排水和灌溉方便、土壤肥沃、土壤疏松的土地，大葱才会更加良好的生长，从而才能得到高产的大葱。

二、葱的选择种类

农户一般选择比较健壮，生长情况直立，产量比较高的、抗旱耐病的品种，一般选一种名为三根叶的品种，顾名思义就是在它的生长发育期始终都会保留三根叶片，当第四根叶片长出来时，最下面的叶片会枯萎而死，但会根据黔西县的实际气候条件、栽培季节等情况决定。

三、大葱高产栽培技术

1.播种。为了保障大葱种子的发芽成功率，要选用当年的大葱种子，而不要选择早时期的种子，将这些种子存放于清水中，摘除不饱满或者种子皮以及其他的杂志。将第一次选好的种子放在50摄氏度到60摄氏度的清水中进行浸泡，浸泡时间为3个小时，也可以放在百分之一浓度的高锰酸钾水溶液中浸泡30分钟，将冲洗干净的种子与干净的细沙以一比四的比例混合后播种。大葱的季节性，适应性比较广泛，可分春播和秋播，春播在2月至4月，夏季定植，秋冬季收获;秋播则发生在10月初进行，6-7鱼粉定植，9-12月收获。

2.育苗。育苗的场地应选择地势比较平坦，排水比较良好的，最好是玉米茬口的耕地，大葱是忌重茬作物，最好选择轮作倒茬。

3.养护。及时清除田间地头里的杂草，并且应该施足够的基肥，从而保障整个生育期所需要肥料，平均每2平方米使用15千克有机肥。其中百分之三十用于整地时撒施，剩余的百分之七十用于沟施，犁地时还要记得加入磷酸钙20千克，定植沟内需每667平方米使用三元复合肥80-100千克，硼砂2千克。此外，定植前2d苗床浇足够的水，并按大小的不同分别放置，间距大约为4厘米，1米可以栽培35棵左右，2000平方米大约七万株。栽培过程中应不可以埋没葱心，葱的秧子应纵向栽入沟内，保证葱白，也方便日后可以及时补苗。

4.日常管理。出苗时浇一次水，幼苗长到2-3片叶时，再浇一次水，结合基肥促使幼苗生长，此后主要的任务是去除幼小的小苗、除草、蹲苗。如果是秋播，在冬季之前控制肥料和水，防止疯长;土地封冻前浇一次，让幼苗越冬;来年返青时及时浇水，浇水过程中追加2～3次速效氮肥。正常情况下，在进入定植期后的缓苗期，不需要加更多的水和肥料，日常管理最重要的在于除草，导出雨水存积，保障根部的透气性，促使大葱的根部生长。夏末秋初天气转凉，我们必须要肥水管理，用10公斤尿素，20公斤三元复合肥。农历七月的时候大葱进入快速生长期，在这时进入第二次施肥，用30千克的三元复合肥，在9月份上旬和下旬分别追施50千克的三元复合肥。10月份葱白进入了充实期，不再施肥，但不能缺水，多次少浇水，保证品质，收货前的七天停止供水，有利于收获和储运。特别注意的是，缓苗期一般正处在夏季多雨季节，大葱耐高温、耐旱能力远比耐涝能力强很多，所以这段时间若不是特别干旱不宜浇水，应加强中耕松土，促进根系生长。若是遇上雨季更应及时排水，防止沟内积水造成烂根，黄叶河死苗现象。此外，大葱生长速度加快时期，对水肥的需要增加，就需要开始追肥，可使用蔬菜专用肥或者尿素，保证植株健康生长，追肥与配图浇水配套进行，浇水原则是“轻浇，早晚浇”，白露节气以后天气凉爽，早晚温差大，大葱进入形成的关键期，至秋分期间追肥主要以速效氮肥为主，浇水原则是“勤浇，重浇”，经常保持土壤湿润，满足葱白生长需要。

5.防病虫害。大葱比较容易发生的病虫害主要有葱蝇、葱斑、潜蝇、紫斑病等，应综合防治，以防为主，减轻危害，促进产量的提高。

（1）紫斑病。发病初期，叶子上面呈现水渍状白色小点，后变成褐色或者暗紫色。可用百分之七十五的百菌清可湿性粉剂500倍液或者百分之五十八的甲霜灵锰锌500倍液喷施，每个七到十天喷一次，连喷2-3天。

（2）葱锈病。葱锈病危害葱叶、茎、花梗，发病初期呈现橙黄色或者黑褐色疮斑，后散出橙黄色或者暗褐色粉末。可用百分之五十的萎锈灵乳油700倍到800倍液，每隔七到十天陪一次，连续2-3次。（3）霜霉病。这种病危害葱叶，花柄，形成椭圆形淡黄色病斑。病斑边缘不明显，表面产生白色菌霉。发病初期用百分之四十乙膦铝可湿性粉剂800到1000倍液或者百分之二十五甲霜灵可湿性粉剂800到1000倍液防治。

（4）灰霉病。发病初期可用百分之五十速克灵1500-2000倍液每个七到十天喷一次，喷两至三次。

（5）葱蝇。发病初期可用百分之五十速克灵1500-2000倍液每隔七到十天喷一次，连喷两至三次。

（6）葱蓟马。蓟马是大葱的主要害虫之一。干燥少雨。温度比较高时危害严重，防治时可以喷百分之十的吡虫啉2000倍液或者百分之五十果乐乳油1000倍液，每隔七至十天喷一次，连喷2-3次。

（7）葱蝇。幼虫危害葱苗茎盘和叶鞘基部，应在移栽幼虫时提出病苗以减少虫源，成虫发生期喷洒百分之十吡虫啉1500倍液，每隔七天喷一次，连续两至三次。

6.采收。十月中下旬收获，收货前浇一次水透水，人工拔葱，每天每人收获2-3分地，收货时分号登记捆好出手，每亩产量5000多千克。

四、结语

随着育种技术发展，会出现更多新品种，例如常绿、秋宝、十国、青竹、元藏等，选种时要选择符合黔西县实地情况的育种，大葱在培育初期需要更多的精力去看管以保障进入快速生长期。根據本地实际情况，可采用春播种来进行大葱的高产栽培。

参考文献：

[1]文林宏，王天文，孟平红，等.贵州“花菜—大葱—莴苣”一年三季高效种植模式技术要点[J].农技服务，2018，35（03）：15-16.

[2]陈晓红，刘仁杰，孟平红，等.不同大葱新品种在贵阳市引种栽培试验研究[J].江苏农业科学，2012，40（08）：146-148.