陈家秀

摘 要：生物学科以实验为基础，但是在很多农村学校存在实验硬件条件差，实验器材不够，实验经费不足等问题。学校基本处在老师讲实验，画实验，学生听实验，背实验的状态，这限制了学生的科学思维、探究能力。本文以《探究酵母菌细胞呼吸的方式》为例，谈如何改变学生动脑动手实验与现实实验条件之间的矛盾。

关键词：农村高中 实验探究能力

高中生物通过设置多个探究实验，以加强学生科学研究方法的训练，提高学生理性思维等科学素养，而《探究酵母菌细胞呼吸的方式》正是高中生物众多探究实验中较典型的一个。

一、《探究酵母菌细胞呼吸的方式》背景分析

1.地位 ：《探究酵母菌细胞呼吸的方式》是细胞呼吸一节内容的一大重点，不仅要求学生掌握探究实验的具体过程和实验能力，更力求通过本实验来理解自然界生物呼吸方式以及呼吸原理在生产生活实践中的运用，为学生学习选修一“果酒的制作”“泡菜的制作”等实验奠定基础。[1]

2.特点：

（1）学科知识交叉现象突出：涉及化学中常见的化学物质鉴定方法，如二氧化碳的鉴定，酒精的鉴定，二氧化碳的吸收等

（2）学科思维性强：本实验通过对有氧和无氧条件如何控制；无关变量如何控制；怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活等一系列问题的思考以达到训练学生实验设计的科学思维的目的。

二、农村高中学校开展《探究酵母菌细胞呼吸的方式》探究实验的局限性：