◎ 张德贵

《上海市高中化学学科教学基本要求（试验本）》对高中化学实验教学内容进行了调整，其中“结晶水合物中结晶水含量的测定”成为沪科技版《化学（试用本）》高中阶段学习的第一个化学定量实验，是帮助学生认识化学定量测定分析方法、技能和态度，发展“宏观辨识与微观探析”“证据推理与模型认知”和“科学探究与创新意识”等化学学科核心素养的重要载体。教材选择硫酸铜晶体即胆矾作为测定对象，运用热重法测定胆矾结晶水含量。实验目的是确定胆矾化学式CuSO4·xH2O中x的值，但是在实验操作过程中却从未直接测量水的任何物理量，具有“求水却不测水”的特点。

《普通高中化学课程标准（2017年版）》凝练了“宏观辨识与微观探析” “变化观念与平衡思想”“证据推理与模型认知”“科学探究与创新意识”和“科学态度与社会责任”5个方面的化学学科核心素养，并明确提出“课堂贴近生活”“创设真实情境”和“发挥化学实验独特价值”等教学实施建议。奥苏伯尔（D. P. AuSubel）于1963年在有意义言语学习理论的基础上提出认知结构迁移理论，认为一切有意义的学习都是在原有认知结构的基础上产生的，不受原有认知结构影响的有意义学习是不存在的。一切有意义的学习必然包括迁移，迁移是以认知结构为中介进行的，先前学习所获得的经验，通过影响原有认知结构的有关特征影响新学习。学生学习新知识时，原认知结构可利用性高、可辨别性大、稳定性强，就能促进对新知识学习的迁移。……