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爆米花儿香

2019-05-16邓同学

散文选刊·下半月 2019年6期
关键词:锅子爆米花压力表

邓同学

小时候,最快乐的是过年,其次莫过于炸爆米花了。一听说炸爆米花的来了,小伙伴们奔走相告。向大人要5分钱,从家里端出一瓢玉米,就到炸爆米花处排队了。

上个世纪七八十年代,爆一鍋玉米花就5分钱,要是加1分钱,爆玉米花的就往锅子里放2粒糖精,爆出的玉米花就格外的甜。有了一篮子爆米花,能美美地吃上几天。上学的路上,口袋里装一捧爆米花,给小伙伴一两粒,就是最好的礼物了。要是爆米花的许久不来,就自己想办法了。把玉米放锅里,烧火,不断翻动锅里的玉米。为防止玉米,有时放点油、食盐。玉米炸不开花,但能弄熟,吃起来也津津有味。

有一天晚上,我下班回家,在县城的一隅,瞥见熊熊火光围着一群人,是爆玉米花的,空气中玉米花的香味直往我鼻孔里钻。我停下来,看那炸爆米花的把玉米装进锅子,盖上盖,烧火,娴熟地转动爆米花锅。几分钟后,他看了看爆米花锅的压力表,取下爆米花锅,打开,“嘭”的一声,如爆竹的响声。

我与炸爆米花的攀谈了几句,知道了他是一个乡下的农民,因为身体有病,不能干重活儿,就弄了这个营生。他儿子从上初中,到考上高中,考上大学,都是他爆玉米花挣钱供的。儿子读博士了,不想让他再受这个罪,他觉得闲着也是闲着,就出来挣俩小钱花。

我对他肃然起敬。他要一元一元地积攒,堆成小山一般,才有了孩子读大学、读博士的机会。

责任编辑:青芒果

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