张翠萍

基于对旅游管理专业学生酒店实习管理常见问题及处理的研究，首先，阐述旅游管理专业学生酒店实习基本内容。然后，分析旅游管理专业学生酒店实习管理存在实习生心理常见问题、实习酒店选择常见问题。最后，为保证旅游管理专业学生酒店实习管理顺利展开，促进学生更好发展，提出做好心理辅导工作、科学合理选择实习酒店等有效措施。

引言

人们生活水平的不断提升，促使我国旅游业与酒店行业的快速发展。酒店行业要想为各用户提供高质量服务，需要不断提升服务水平与服务质量，而让更多的旅游管理专业学生来酒店实习则是最好的选择。旅游管理专业学生不仅素质较好，而且具有较强的专业技能，在提升酒店服务质量与服务水平中可以发挥重要作用。各个院校为培养更多专业化人才，将旅游管理专业学生送往酒店进行实习，但是从实习中不难看出，其中存在诸多问题。所以，本文将针对旅游管理专业学生酒店实习管理常见问题以及相应处理措施等进行相应阐述。

一、旅游管理专业学生酒店实习基本概述

酒店实习通常情况下主要是指根据教学要求与培养目标，结合学生实际情况以及实习酒店实际情况，由学校组织并安排，学生可以自主选择酒店进行实习。旅游管理专业学生到酒店实习具有重要作用，主要体现在以下几点。第一，通过让学生参与实习，教师可以发现学生与教学环节中存在的问题，然后便可以对教学模式以及教学内容等进行完善，从而进一步提升教学水平，为学生带来高质量课堂。第二，学生在酒店实习可以体现出学校的办学特色与办学质量，学校可以通过校企合作，培养出更加适合市场需求与市场发展的专业化人才。酒店通过聘用实习生，不仅可以降低企业人力资源成本，而且还可以使酒店管理水平与服务水平得到提升与保障。学生通过酒店实习，可以将理论知识与实践相结合，对自身存在的不足进行弥补，从而提高自身专业化水平与实践能力等。

二、旅游管理专业学生酒店实习管理常见问题

（一）实习生心理常见问题

在学生酒店实习过程中，实习生心里存在问题主要体现在以下几点。第一，学生在实习初期会对酒店实习抱有恐惧心理。酒店为使自身利益得到保障，会根据学生外貌等将学生分配在不同岗位中，导致实习生出现落差心理，感觉到不公平，这会对其实习工作产生影响。第二，在流程熟悉阶段，学生会产生浮躁的心理。当学生完全熟悉各项业务后，可能会觉得酒店工作过于枯燥，在学校中学习的知识内容可以派上用场的少之又少。与此同时，随着实习工作的逐渐推进，学生工作热情等将会被打消。第三，在酒店实习即将结束时，学生会对社会有更深入的理解与认识，逐渐意识到自身劳动成果与所得報酬存在一定的不相称，从而对旅游管理专业失去信心。

（二）实习酒店选择常见问题

旅游管理专业学生酒店实习是一项长期工作与行为，所以，实习酒店的选择对学生实习工作将会产生直接影响。如果学校在实习酒店选择过程中缺乏科学性与合理性，那么将会使学生成为廉价劳动力，这不仅会对学生发展产生影响，而且还与学校实习工作的初衷相背离。

三、旅游管理专业学生酒店实习管理有效措施

（一）做好心理辅导工作

如果想要使旅游管理专业学生在酒店实习过程中得到更好发展，并且保证各项管理工作顺利展开，学校需要做好实习生心理辅导工作。具体可以从以下几点展开。第一，针对实习生需要做好动员会，让学生针对酒店实习做好前期心理准备。在动员会开办中，需要让学生对实习酒店、实习协议等有详细了解，并对学生提出的问题进行耐心解答，以此帮助学生树立面对酒店实习的正确心态，使学生认识到酒店实习对自身发展的重要作用，从而使其做好思想上与心理上的准备工作。除此之外，学生需要明确酒店实习的最终目的，调整心态，需要做好实习生角色转换工作，要意识到进入到酒店实习就要以酒店员工身份，做好自身工作，将为酒店创造更多利益放在首位，在最短时间内适应酒店工作。第二，实习学生在酒店内实习时，需要处理好与其他人之间的关系。在工作中要避免自私等心理产生，要具有全局观念。对于工作同事以及领导需要真诚对待，认真工作。遇到问题时需要冷静面对并处理，要学会忍耐，并不断对自身的缺点进行完善，为自身创造更加良好的工作环境。第三，学校需要通过动员会让学生意识到工作中遇到的困难并不可怕，鼓励学生应积极面对，找出问题原因，树立自信心。

（二）科学合理选择实习酒店

对于旅游管理专业学生酒店实习管理，学校需要科学合理选择实习酒店，这样才能保证学生获得更好发展。具体可以从以下几点展开。第一，酒店档次要高，内部管理严格且正规。因为档次较高的酒店，无论是在内部管理中还是在员工素质上，都有利于实习生的学习与发展。而且档次较高酒店的设备设施等较为完善，学生可以得到锻炼，而且也可以为实习生未来就业奠定良好基础。第二，选择客源充足且稳定的酒店。客源充足且稳定的酒店每天都处于忙碌之中，学生在不断的工作接待中，可以掌握并了解酒店经营情况，从而可以通过不断实践，提高自身技能与素养。可以接触到更多客人，所以可以获得更加丰富的经验。第三，保证酒店为实习生支付合理的薪资与待遇。实习生虽然是在实习阶段，但是与酒店内其他员工承担着相同的工作与义务。如果实习生工作正常且努力，但是在薪资与福利待遇上却与其他员工出现差异，那么将会对实习生工作积极性以及心理产生影响。

四、结语

旅游管理专业学生酒店实习对学生发展而言具有重要作用。但是从目前旅游管理专业学生酒店实习管理中不难看出，其中存在诸多问题。所以，学校需要肩负起自身责任，做好问题分析与研究工作，给出有效解决措施，为学生未来的更好发展打下良好基础。

（作者单位：福建经济学校）