刘玮　丁敏

在我国高职院校旅游管理专业发展的过程中，职业技能大赛发挥着较为重要的作用，能够有效促进高校更好地进行技能型人才的有效培养，并在较大程度上可提升旅游管理专业教学质量。但是，目前高职旅游管理专业在职业技能大赛环境中出现了一些问题，比如，学生过度使用技巧、对教师过度依赖以及文化基础不牢固等，为此需要高职院校在發展的基础上对教学进行有效革新，从而为我国教育事业的发展奠定良好的基础。

引言

我国素质教育普及以来，高职院校旅游管理专业得到了较好的发展，能够有效提高学生职业岗位能力，高职院校会定期举行旅游服务技能大赛，以此为国家培养优秀的旅游服务人才，由此可以看出职业技能大赛已经成为了高职检验教学成果的有效平台。但是，一些高职院校将职业技能大赛作为突击工作来完成，而职业技能大赛的主要目的是深化教育改革，以赛带训，实现整体素质的提升，所以，高职院校需要采取有效的方法对教学进行有效的改革。

一、职业技能大赛概述

我国在2011年对职业技能大赛进行了“阶梯式”的选拔方式，逐步形成了“学校比赛、省市选拔、全国比赛”的竞赛格局，其中，旅游管理专业属于旅游类项目，包括三大类，分别是导游服务、中餐主题宴会设计以及烹饪，主要涉及到旅游、餐饮以及管理等课程，而在这三大类中，选择导游服务的参赛者相对较多，这为我国旅游管理专业的发展奠定了基础。

二、高职旅游管理专业教学出现的问题

（一）学生对教师过度依赖

在进行职业技能比赛的过程中，一些高职旅游管理专业学生较为被动，对比赛缺乏必要的主动性，不能很好地进行备赛。此外，学生在较大程度上过度依赖教师，比赛中的一些环节均需要教师进行指导，如素材收集、导游讲解都需由教师进行指导，这在较大程度上会降低学生的独立能力。

（二）文化基础差

一些学生在学习的过程中，没有认识到学习的重要性，并且自律性相对比较差，没有主动学习能力，对于一些课外素材的阅读比较少，同时在学习中学习兴趣不大。此外，一些高职学生没有对文化基础知识进行有效的掌握，文化基础不牢固，所以自身语言表达能力相对较弱。

（三）过度使用技巧

在进行职业技能比赛的过程中，在才艺展示环节，一些学生在展示过程中过度展示自己的琴棋书画，而忽略了语言能力的展示，这在较大程度上与导游实际工作内容产生偏差。此外，较多学生在比赛过程中，过多地对情感进行渲染，没有较好地考虑游客的感受。

（四）学生积极性较低

高职旅游管理专业学生的选拔主要是以校园导游风采大赛为依据，但是从实际的情况来看，较多的学生参赛的积极性不高，很少报名参加校园导游风采大赛，需要教师动员才会参加。

三、职业技能大赛视角下的高职旅游管理专业教学改革

1.实现校企合作。我国高职院校在改革的过程中，与社会企业进行了有效的合作，使学生可以更好地了解自身未来工作岗位，这在较大程度上能够提高学生的岗位工作能力。酒店、旅游景区等旅游企业是教师对学生进行实训的最好基地。比如，在中餐主题项目中，教师可以让学生在酒店学习，并进行针对性指导，这样不但能够让学生提前感受该专业工作的特点，而且还能为其参加职业技能竞赛奠定良好基础。

2.课程设置以大赛为标准。比赛标准是职业技能大赛的风向标，所以相关教师应根据比赛标准对旅游管理专业课程进行有效的设置。在大赛中包含几个环节项目，比如，导游讲解、才艺表演以及知识问答。而高职旅游管理专业基础课程的教学内容也主要是导游讲解与知识问答，所以这就需要教师在课程设置的过程中应与大赛为标准，并增加一些关于形体训练课程的设置，以此适应大赛要求。

3.提升学生能力。高职院校举办职业技能比赛不仅是为了选出优秀的导游人才，更为重要的是对学生的创新能力与专业实际操作能力进行检验，学生在比赛的过程中，可很好地展示自身的职业素养，比如，现场问题分析、创新以及卫生安全等。此外，我国高职院校在旅游管理专业课堂占据着主体地位，在教育改革的过程中，教师应改变传统的教学观念，采取能够提升学生能力的教学模式，这样可以提高学生的就业竞争力，而且还可提升学生的综合能力。

4.以考核为基础，提高教师素质水平。竞赛中，教师的自身素养与技能是决定学生发挥的关键因素，会对学生的职业生涯产生较大的影响。比如，在中餐宴会设计项目中，物品采购以及技能操作都是教师对学生进行指导，并且服装、宴会主题设计也是由教师来完成，所以教师需要提高自身的素质水平。

四、结语

高职院校旅游管理专业在发展的过程中，以职业技能大赛为标准进行人才的选拔，不仅能够对人才进行有效的选拔，而且还能在较大程度上促进整个旅游管理专业的有效发展。此外，人们在制定职业技能大赛标准时，需要与日常教学进行有效融合，以此对课程体系进行有效构建，这可在较大程度上提升学生的专业素养，满足技能培养的教学要求，只有这样才能全面提升学生的专业职业素养，并实现高职旅游管理专业教学的有效改革。

（作者单位：抚州职业技术学院）