1. 用钳子夹去螺蛳尾部，滴一些植物油，放在水里养一段时间;

2. 用手像搓麻將那样搓螺蛳， 水浑浊后，换水淘洗一下，继续搓; 撒盐，继续揉搓，水浑浊后，换水、撒盐、搓洗，重复至水澄清不浑浊。