王 鹏，牟晓璐，凌 飞，刘 洁，姚建刚，李 涛,*



制革下脚料酶解物对几种蔬菜主要病害发生的影响

王 鹏1，牟晓璐2，凌 飞3，刘 洁1，姚建刚1，李 涛1,2*

（1. 山东省烟台市农业科学研究院，山东 烟台 265500；2. 烟台大学 生命科学学院，山东 烟台 264005；3. 山东海洋文化旅游发展有限公司，山东 日照 276800）

为明确制革下脚料酶解物对菠菜、番茄、黄瓜白粉病、霜霉病、灰霉病、叶霉病等病害发生的影响，在山东省烟台市农业科学研究院院内进行了田间试验。结果表明，施用制革下脚料酶解物能显著降低菠菜、番茄、黄瓜上的几种病害的病指。在对制革下脚料的无害化循环利用的同时，可以降低蔬菜病害的发生，在生产上具有较好的应用和推广前景。

制革下脚料酶解物；蔬菜；病害

制造皮革的下脚料一般都作为废弃物丢弃，其中富含的胶原蛋白没有被充分利用，处理不当甚至可能对生态环境造成重金属污染。将制造皮革的下脚料经酶解脱铬等无害化处理后再水解剩余蛋白，制造氨基酸-多肽有机肥，不但解决了制革下脚料对环境的破坏，同时还可获得新型有机肥料，变废为宝。制革下脚料酶解物已经在黄瓜、番茄、菠菜等瓜类、茄果类、叶菜类蔬菜上应用，可以提高蔬菜的产量和品质[1-4]。本文通过田间试验，研究制革下脚料酶解物对几种蔬菜主要病害发生的影响，以期为新型有机肥料在蔬菜生产上的利用及农药减施提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

以“先锋388”菠菜、“烟粉201”番茄、“津春4号”黄瓜为研究对象，按以下方法进行基肥施用，空白CK0：不施用任何肥料；CK1：施用多元有机肥（含量3:2:3）4.5 kg/m2；CK2：施用双宝有机无机复混肥0.3 kg/m2；处理1：施用酶解物0.75 kg/m2；处理2：施用酶解物1.5 kg/m2；处理3：施用酶解物3 kg/m2；处理4：施用酶解物4.5 kg/m2；处理5：施用酶解物6 kg/m2；处理6：施用酶解物7.5 kg/m2。试验于2017年在山东省烟台市农业科学研究院蔬菜试验基地分别进行，随机排列，3次重复，土壤养分中等。

1.2 调查统计方法

（1）安全性调查。目测观察，各处理区与对照区相比，各处理区均未发生不良现象。

（2）病指调查。调查时，每小区对角线5点取样，每点选2株，调查每株的全部叶片，以每一片叶上的病斑面积占整个叶面积的百分率来分级并计算病情指数。叶片分级方法：0级-无病；1级-病斑面积占整个叶片面积的5%以下；3级-病斑面积占整个叶片面积的5%～10%；5级-病斑面积占整个叶片面积的11%～20%；7级-病斑面积占整个叶片面积的21%～50%；9级-病斑面积占整个叶片面积的50%以上。

病情指数计算公式，如下：

1.3 数据统计分析方法

采用Microsoft Excel 2010软件对数据进行处理，采用DPS统计分析软件对数据进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 制革下脚料酶解物对黄瓜白粉病发生的影响

由表1可知，处理1、2、3的黄瓜白粉病病指与CK1、CK2处理病指无显著差异，显著低于CK0处理；处理4、5、6的黄瓜白粉病病指显著低于CK1、CK2处理，与CK0处理无显著差异。

表1 黄瓜白粉病病害调查

同行数据中相同字母差异不显著，不同字母者差异显著，下同

2.2 制革下脚料酶解物对黄瓜霜霉病发生的影响

由表2可知，处理1、2、3、4的黄瓜霜霉病病指与CK1、CK2处理病指无显著差异，显著低于CK0处理；处理5、6的黄瓜霜霉病病指显著低于CK1、CK2处理，与CK0处理无显著差异。

表2 黄瓜霜霉病病害调查

2.3 制革下脚料酶解物对番茄叶霉病发生的影响

由表3可知，处理1、2、3、4、5、6的番茄叶霉病病指与CK1、CK2处理无显著差异，显著低于CK0处理。

表3 番茄叶霉病病害调查

2.4 制革下脚料酶解物对番茄灰霉病发生的影响

由表4可知，处理1、2、3、4、5、6的番茄灰霉病病指与处理CK1、CK2无显著差异，处理3、4、5、6的番茄灰霉病病指显著低于CK0处理。

表4 番茄灰霉病病害调查

2.5 制革下脚料酶解物对菠菜叶霉病发生的影响

由表5可知，处理1、2的菠菜叶霉病病指显著高于处理CK1、CK2病指，与处理CK0无显著差异；处理3、4、5、6的黄瓜霜霉病病指与处理CK1、CK2无显著差异，显著低于处理CK0。

表5 菠菜叶霉病病害调查

3 结论与讨论

有机肥可在一定程度上改善土壤理化性状，增强微生物活性，提高土壤供养能力，减轻作物病害的发生，从而提高作物产量，改善产品品质[6-9]。杨永奎等[10]报道发酵菌渣有机肥在烤烟生长发育、增加烟叶产量、提高上等烟叶比例和降低植株发病率等方面效果显著。周国顺等[11]报道不同沼渣施用有机肥料可显著提高秋黄瓜对病害的抗病性，张广臣和马志虎等[12-13]报道施用有机肥可以减轻茄子黄萎病的危害、对增强辣椒对病毒病、炭疽病的抵抗力亦有显著的效果，优化蔬菜的根系土壤环境，增强土壤微生物活性,提高植株自身对NO3-的需求，加快它的还原, 从而降低硝酸盐的积累，减少氮肥的投入[14]，降低植物致病的微生物数量，增加植物抗性及对有害病菌的拮抗和杀灭作用等，从而不同程度地降低了植物病情指数和病株率，提高了植物的抗病性[15-16]。

将制革下脚料酶解物作为有机肥应用于菠菜、番茄、黄瓜上，通过综合比较分析，发现施用制革下脚料酶解物0.75，1.5，3，4.5 kg/m2处理可显著降低黄瓜白粉病、霜霉病的发生；施用0.75，1.5，3，4.5，6，7.5 kg/m2处理可显著降低番茄叶霉病的发生，3，4.5，6，7.5 kg/m2处理可显著降低番茄灰霉病的发生；3，4.5，6，7.5 kg/m2处理可显著降低菠菜叶霉病的发生。各处理对上述蔬菜病害的发生均具有显著的降低作用。由于制革下脚料重金属含量高，处理不当易对环境产生污染，通过采用一系列工艺将制革下脚料中的重金属进行脱除，并酶解为小分子物质后，可以做为有机肥在蔬菜上加以应用，既可以将工业废弃物进行再生处理，减轻对环境的危害，同时还可以提高蔬菜的抗病性，提高品质，为循环农业发展提供了一条新的途径。

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Effects of Tanning Waste Hydrolysate on Several Major Vegetable Diseases

WANG Peng1, MOU Xiao-lu2, LING Fei3, LIU Jie1, YAO Jian-gang1, LI Tao1,2*

(1. Yantai Academy of Agricultural Sciences, Yantai, Shandong 265500, China; 2. College of Life Sciences, Yantai University, Yantai, Shandong 264005, China; 3. Shandong Ocean Culture Tourism Developement Co., Ltd, Rizhao, Shandong 276800, China）

In order to clarify the effects of tanning waste hydrolysate on powdery mildew, downy mildew, gray mold, leaf mold and other diseases occurring on spinaches, tomatoes and cucumbers, field trials were conducted in Yantai Academy of Agricultural Sciences, Shandong Province. The results showed that the application of tanning waste hydrolysate could significantly reduce the diseases on spinaches, tomatoes and cucumbers. In addition to the harmless recycling of tannery wastes, the vegetable diseases could be reduced, which has good application and promotion prospects in its production.

tanning waste hydrolysate; vegetables; diseases

S436.36；S436.412；S436.421

A

2095-3704（2019）01-015-04

10.3969/j.issn.2095-3704.2019.01.03

2018-12-03

2019-03-01

国家大宗蔬菜产业技术体系建设专项（CARS-23-G12）、国家重点研发计划（2016YFD0201006）和山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队项目（SDAIT-05-08）

王鹏（1982—），男，硕士，农艺师，主要从事果树、蔬菜害虫综合治理等研究，254130733@qq.com；

李涛，博士，高级农艺师，硕导，ytnkyscs@163.com。

王鹏, 牟晓璐, 凌飞, 等. 制革下脚料酶解物对几种蔬菜主要病害发生的影响[J]. 生物灾害科学, 2019, 42(1): 15-18.