葛乃峰

江苏省南通丰润家禽发展有限公司，江苏南通226600

山羊养殖是江苏省海安市传统养殖项目，是农户增收的主要来源，在传统的养殖模式下，海安市的山羊通常采取家庭式的养殖模式，规模化养殖较少，尤其是母羊的规模化养殖更少。散养模式下养殖户需要自行割草进行饲喂，工作量极大，如果遇到梅雨季节或者连续阴雨天，羊圈内的湿度会过大，会增加羔羊的死亡率，养殖效率低。且无法保证营养的全面均衡性，使羔羊瘫软病的发病率增高，发病羊死亡率达80%以上，未死亡治愈的羔羊生长发育速度慢，育肥效果差。颗粒饲料的使用在很大程度上解决了母羊饲养中的营养问题，根据母羊不同阶段的生理特点配制颗粒饲料，使养殖更加科学化，有效提高母羊的生产性能，促进了养羊业的发展。

1 母羊颗粒饲料的研制

1.1 原料来源

1）秸秆。秸秆中含有丰富的氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，可以作为颗粒饲料的原料。在农业生产中，每年都会产生大量的秸秆，据统计每年产生秸秆数量超过7 亿t，农户通常情况下都会采取焚烧的方式处理，秸秆在焚烧的过程中会产生大量的有害气体以及浓烟，对空气质量造成严重的影响，甚至对人类的健康造成一定的威胁，如果将这些秸秆资源用于生产颗粒饲料，在解决秸秆带来的不良影响、增加农民的收入、降低饲料生产成本等方面均能发挥重要的作用。

2）高粱。高粱籽粒能够作为一种优质的饲料原材料用于颗粒饲料的生产，其中含有的丰富的营养成分能够为母羊的生长和生产提供基础保障。高粱籽粒的平均消化率为62%蛋白质、85%脂肪、36%粗纤维、81%无氮提取物和可消化的总养分70%，平均总淀粉含量为69%，高粱仁总热量18.63×103kJ/kg[1]。母羊颗粒饲料中使用高粱能够提高其瘦肉率和生产性能。

1.2 配制技术

母羊颗粒饲料的配制技术主要是采用全混合日粮技术，对饲料所用原料进行机械切割、混合、揉搓，使饲料中的各个组分均匀混合，以保证采食的均匀性。在畜牧业规模化发展的大趋势下，全混合日粮技术的应用是必然结果，可在制作的过程中减少对饲料原料的浪费，降低制作成本，进而提高养殖效益。颗粒饲料的研制以NDF（中性洗涤纤维）以及CNCPS 体系为基础，NDF 包括纤维素、半纤维素和木质素。NDF 是区分植物中结构和非结构碳水化合物的最佳方法，它还包括构成纤维的其他化学成分[2]。NDF 的应用解决了传统饲料配制中无法通过粗纤维准确测量营养素的问题。此外，颗粒饲料的研制还运用了CNCPS 体系，即通过对山羊的瘤胃功能、微生物生长规律、饲料的瘤胃消化和外流及生理情况建立模型来对饲料进行评价。CNCPS 体系在对瘤胃内养分进行定量评估、对日粮中氮平衡进行评价的过程中都起着关键性的作用，并会提高测定结果的使用价值。

1.3 配制比例

在配制母羊颗粒饲料的过程中，要以钙磷比例作为基础，在此之上进行其他营养物质的调整，其中包括微量元素、蛋白质、能量、维生素A、D、E 和B族维生素等。为了确定各个营养组成的最佳配料比例，使颗粒饲料中的营养能够符合母羊在各个生长阶段对营养物质的需求，同时加强对一胎多羔的重视，需开展对比试验，对不同的配方进行小规模试验，筛选出较好的饲料配比。

2 颗粒饲料在母羊生产中的作用

2.1 为母羊提供充足均衡的营养

母羊颗粒饲料在配制的过程中需要充分考虑母羊各个生理周期内的营养需求特点，以其生长发育特点作为参考，同时还需经过对各种营养物质在饲料中的占比进行多次的试验论证，保证钙磷比例、微量元素含量、维生素含量等元素能够满足母羊在生产过程中的营养需求，通过营养因素对母羊的生长进行调控，能够显著提高其生产性能，进而提高养殖生产的效益[3]。

2.2 降低母羊疾病的发病率

疾病对母羊的健康有较大的影响，也是影响养殖效益最关键的因素，对于疾病的预防始终是养殖场的工作重点，而部分疾病的发生受营养因素的影响较大，例如母羊产后瘫痪病、羔羊瘫软病、母羊妊娠毒血症以及母羊流产等是由于营养物质摄入不足所引起的，母羊瘤胃酸中毒的发病原因是精饲料的供应量过多。颗粒饲料的使用能够使母羊在获得足够营养元素的同时，保证机体对营养物质吸收的均衡性，进而降低疾病发病率。

1）产前产后瘫痪。母羊饲料中的微量元素缺乏会引起产前产后瘫痪的发生，如果母羊发生妊娠毒血症也可能会激发产后瘫痪。母羊在不同的生理阶段，对营养物质的需求是有变化的，饲喂同样的饲料，无法满足母羊各个时期的营养需求。颗粒饲料的配制充分考虑了母羊的生理变化特点，对产后恢复有一定的促进作用，能够有效降低产前产后瘫痪的发病率。

2）羔羊瘫软病。随着畜牧业的不断发展，养殖场的养殖规模逐渐扩大，对于羔羊的养殖数量也逐渐增加，羔羊瘫软病的发病率呈逐年上升的趋势，发病后的死亡率高，一旦发生，会给养殖场带来较大的不良影响。羔羊发生瘫软病，主要是因为母羊在怀孕期间，采食饲料中的营养过于单一，维生素微量元素等物质的摄入不足，加之饲养管理条件差等，导致母羊所生产的羔羊体质弱。使用颗粒饲料，能够使母羊摄入的碘、铜、硒等微量元素充足且均衡，在加强饲养管理的前提下，羔羊瘫软病的发生率会降到最低。

3）妊娠毒血症。妊娠毒血症在母羊妊娠后期的发病率较高，多胎母羊极易发病，在母羊舍饲养殖的条件下，饲养管理过差，精饲料提供过少，粗饲料供应量不足或质量过差时，都能够诱发妊娠毒血症，妊娠毒血症是一种对养羊业有严重危害的疾病，在近些年该病的发病率逐渐提高，提供充足的饲料营养并保证养殖条件良好是预防该病的关键措施，也是唯一的预防方式。母羊颗粒饲料的推广使用，能够有效解决养殖中营养的问题，改善在传统饲养模式下精饲料缺乏、粗饲料质量过差的情况，进而降低母羊妊娠毒血症。

4）母羊流产。母羊流产不仅会降低养殖场的收益，还会影响母羊的健康，使其生产性能降低，甚至影响下一次的妊娠，对于情况较为严重的母羊，会失去养殖价值，增加母羊的淘汰率，甚至是死亡率。母羊流产的发生主要是因为机体对营养的需求随着妊娠月份的增大而不断上升，此过程如果采用营养成分相同的饲料，则无法保证妊娠后期对营养的需求，致使胎儿的发育情况不良，从而引起母羊流产的发生，在整个妊娠期，任何一阶段对营养物质的摄入不能满足胎儿发育和自身生长所需，都会引起流产。

5）瘤胃酸中毒。瘤胃是反刍动物重要的器官，含有大量的微生物，能够对采食的物质进行发酵。在传统的饲喂程序下，精饲料的比例过高，以保证母羊在分泌乳汁、自身生长以及胎儿的生长中能够有足够的营养供应，而过高比例的精饲料，会在瘤胃内微生物发酵的过程中，产生过量的有机酸，营造了瘤胃内pH 值较低的酸性环境，进而诱发前胃弛缓，病情严重的会导致瘤胃酸中毒。颗粒饲料的研制是经过了大量的实践，其中各物质营养比例均衡，且达到了最佳的配比效果，对瘤胃内微生物菌群的平衡能够起到关键性的作用。颗粒饲料的使用能够减少母羊的反刍次数以及反刍时的强度，通过此种方式减少母羊对饲料中摄入能量的消耗，可以在一定程度上降低采食量，提高饲料利用率。

3 结 语

海安市作为畜牧业大市，对我国养殖业的发展做出了重要的贡献。高度重视如何提高母羊生产性能方面的研究，研制推广了颗粒饲料，有效降低了妊娠毒血症、产前产后瘫痪、流产和羔羊瘫软病的等疾病的发病率，进而提高了养殖的经济效益，同时在促进养羊业科学化、现代化、规模化发展上起到了积极的作用。