摘 要：泰山四叶参是五岳独尊的泰山孕育生产的珍贵中草药，其药用价值与食用价值均甚为可观。对其植物性状的认真梳理，对于泰山四叶参祛痰、镇咳、强壮、滋补、清热、解毒、补气、通乳、养阴、消肿、排脓、润肺、舒筋、活血等药用价值和滋补作用的深入研究，有助于开发和利用这种药物具有医疗意义。

关键词：泰山四叶参；植物性状；药用；食用；价值

泰山独特的生态环境和气候状况，为名贵药材提供了生长繁殖的绝佳环境。《泰山药物志》记载，泰山孕育的“特产药物”约有60多种，一般药物500余种，驰名中外的泰山四大名药（何首乌、四叶参、紫草、黄精）可谓妇孺皆知，家喻戶晓，享誉中外。这些天然药物集天地之精华，山岳之灵气，既能治病救人，又是养生补品。泰山四大名药之一的四叶参，是泰山珍贵的中草药，钟灵毓秀，药效独特。中草药的药效与植物性状、生长环境、自身结构、物候变化均有千丝万缕的联系。即便是同一种植物，生长地和湿润度、气候条件迥异，则药效千差万别。

四叶参的宿根是泰山四大名药之一，泰安本地居民常称其为泰山参。泰山四叶参分布于山野沟涧的阴潮湿润处，并集中于低矮灌木丛之中，群集生长，植株稀疏成簇，尤其喜欢生于枯枝败叶成堆的腐殖质沉积的沙质疏松砾岩土壤里。因其植株耐严寒，适应环境能力较强，植株繁殖较旺盛。泰山四叶参为多年生草本藤蔓植株，全株枝叶、藤蔓、根茎折断面均有乳汁流出且具特异腥臭气味，故又名羊乳、乳头薯、乳芋头等名字，其根颇似胡萝卜的块茎，其藤蔓有多数短小分枝。……